Панираните или очукани обикновено са забранени ястия при всяка диета, но омърсени по този начин са напълно подходящи за метода на Монтиняк. Те са много нежни и вкусни, със сигурност ще ви харесат.
Този път приготвих пилешки филенца, но свинското филе, направено по същия начин, също е много добро.

диета

Състав:
2 пилешки гърди с филета
1 яйце
1 чаша обезмаслено мляко
5 супени лъжици или повече силно смлени овесени трици
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 супена лъжица соев сос
Олио, сол и накълцан магданоз

Разработка:
Разбийте яйцето в дълбока купа, добавете млякото и соята.
Посолете филетата малко и ги поставете в купата, за да се мариноват за малко, докато приготвяте триците със смления чесън и магданоз, в друга купа или чиния.
Прокарайте филетата през триците и запържете в много зехтин и веднъж златисто кафяви, поставете ги върху кухненска хартия, за да поемат излишното масло.

Забележка: За тези, които са на диета на Дюкан, те могат да адаптират рецептата, като изпекат филетата във фурната, вместо да ги изпържат, като ги поставят на тава, покрита с пергаментова хартия, като я обърнат, така че да покафенеят от двете страни.