Използване на черница в системи
на животновъдството

Morus alba

Консултант и изследовател
Turrialba, Коста Рика

    ВЪВЕДЕНИЕ

Черницата (Morus alba) е дърво, традиционно използвано за производство на коприна. Принадлежи към ордена на Urticales, семейство Moraceae и род Morus. Климатичните граници за отглеждането му са: температура от 18 до 38 0 C; валежи от 600 до 2500 мм; фотопериод от 9 до 13 часа/ден и относителна влажност от 65 до 80% (Ting-Zing и др., 1988). Култивира се от морското равнище до 4000 м надморска височина и се размножава чрез семена, отрязък, слой и присадка.

РЕЗУЛТАТИ, ПОЛУЧЕНИ С МОРЕРА

Листата на черницата има високо съдържание на суров протеин (CP) и висока усвояемост инвитро от сухо вещество (DIVMS). Данните от Централна Америка показват съдържание на компютър между 15 и 25% и DIVMS между 75 и 90%, което предполага качество, равно или по-високо от това на търговските концентрати (Таблица 1). Нелигнифицираното стъбло (нежно стъбло) също има добро броматологично качество, със стойности между 7 и 14% за PC и между 56 и 70% за DIVMS (Benavides и др., 1994; Еспиноза, 1996; Рохас и Бенавидес, 1994). CP на черничевия лист има смилаемост in vivo от 90% (Jegou и др., 1994). Съдържанието на азот, калий и калций е високо, листата достигат стойности от 3.35; 2,0 и 2,5% за всеки минерал, съответно (Espinoza, 1996).

Качеството на листата се влияе от факторите на околната среда. На тихоокеанското крайбрежие на Коста Рика, с висока светимост и високи температури, CP и DIVMS на листата са намалени (съответно 15,1 и 71,5%) в сравнение с по-високите места, с повече облачност и по-ниска температура (съответно 24,8 и 74,9%) ) както в планинските райони на Коста Рика (Espinoza, 1996).

Таблица 1: Съдържание на сухо вещество, суров протеин и смилаемост на листата на черница и други храни, използвани в Централна Америка.

Видове DM,% НАСТОЛЕН КОМПЮТЪР,% DIVMS,%
Черница (Morus alba) 28.7 23,0 80,0
Кралска трева (P. Purpureum x P. typhoides) 20,0 8.2 52.7
Звездна трева (C. lemfluensis) 22.3 8.9 54.9
Търговски концентрат 91.5 17.7 85,0

Oviedo (1995), когато сравнява листата на черницата с концентрата, като добавка към паша на крави, получава подобно ниво на производство на мляко (съответно 13,2 и 13,6 kg/година/ден) за всяка добавка при същите нива на консумация на DM (1,0 % от LW) и много по-висока от тази, получена само при паша (11,3 kg/година/ден). Използването на черница в диетата не повлиява съдържанието на мазнини, протеини и общото съдържание на твърди вещества в млякото, но подобрява нетната полза в сравнение с концентрата (3,29 щ. Ескивел и др. (1996), когато заместват 0, 40 и 75% от концентрата с черница, те също не откриват значителни разлики (p

Таблица 2: Ефект от заместването на концентрата с листа от черница (Morus alba) относно производството и консумацията на мляко от крави Холщайн, които пасат Кикуйо (Pennisetum clandestinum).

Съотношение концентрат/черница
Параметър 100/0 60/40 25/75
Мляко, кг/година/ден 14.2 13.2 13.8
Консумация, кг DM/година/ден
Концентриран 6.4 4.2 1.9
Черница 0 2.8 5.5
Пасище 9.3 7.8 6.2
Обща сума 15.7 14.8 13.6

Ескивел и др., деветнадесет и деветдесет и шест.

С кремолски бикове ромосинуан, които получават базална диета от слонова трева (Pennisetum purpureum), наблюдавани са увеличения на теглото с 40, 690, 940 и 950 g/година/ден с DM на приема на Morera, еквивалентни на 0; 0,90; 1,71 и 2,11% от PV на изсушена Морера като добавка (González, 1996). В това проучване частичното проучване на бюджета показва съотношение доход/разходи 0,10; 1,11; 1,18 и 0,97 за всяко ниво на наддаване на тегло, съответно.

При млечните кози, Rojas и Benavides (1994) установяват увеличение на млякото с 2,0 до 2,5 kg/година/ден, когато добавката на черница преминава от 1,0 до 2,6% от PV на сухо, с леко увеличение на мазнините, протеините и общото количество съдържание на твърди вещества в млякото. При агнета, хранени с кравешка трева, се отчита увеличаване на теглото от 60, 75, 85 и 101 g/година/ден, когато се допълва с черница в размер на 0; 0,5; 1,0; и 1,5% от PV на суха основа (Benavides, 1986).

При тригодишна оценка в модул за агролесовъдство с кози (конюшни кози и свързана с тях плантация от черница с пору) се хранят само подобни количества (3,0% от PV на суха основа) от King-grass (P. purpureum x P. typh9oides) и Morera, се отчитат около 900 кг мляко/година/лактация от 300 дни (Oviedo и др., 1994). Това се равнява на средно производство от 3,0 kg/година/ден и 4,1 kg/година/ден в началото на лактацията. Храната идва от район на черница и трева, свързан с Porу (Erythrina Poeppigiana) от 1100 m 2, оплодени с животински тор, свързана с него листа и отпадъци от хранилки. През третата година производството на мляко е 2,5 кг/година/ден, което се равнява на 16 500 кг/ха/година. Проучването на паричния поток за финансовия анализ показа съотношение полза/разходи 1,27; 1,39 и 1,45 за всяка година, съответно.

Един от най-сериозните проблеми в животновъдството е драстичното намаляване на наличността и качеството на пасищата по време на суша. Сред използваните алтернативи е фуражният силаж по време на дъждовете, който да се използва по-късно в сушата. Тези силажи обикновено се произвеждат от тропически треви, които съдържат високо ниво на фибри и малко присъствие на разтворими въглехидрати, което влияе на ферментацията и води до некачествен материал. Поради ниското си съдържание на фибри и високото ниво на въглехидрати, черничевата листа може да бъде силирана без добавки, показвайки модел на млечна ферментация, с малко загуби в CP (между 16 и 21% от CP) и поддържайки между 66 и 71% от DIVMS ( Vallejo, 1994; González, 1994), параметри много по-високи от тези на силажите, направени с тропически фуражи.

Когато се използва силаж без добавки на цялото черница като добавка към затворени бикове, хранени с основна диета от слонска трева, са получени наддавания от над 600 g/година/ден с консумация на черница от 1,1% от PV на суха основа (González, 1996). От друга страна, козите, които консумират силаж от черница като своя единствена диета, показват консумация от 5,0% от LW на суха основа и добив от 2,0 kg/година/ден мляко (Vallejo, 1994).

Поради високия си производствен капацитет и високата концентрация на минерали в биомасата, черницата извлича голямо количество хранителни вещества от почвата. Поради тази причина е подчертано използването на органични торове (тор и мулч) като източник на хранителни вещества. С плътност от 25000 растения/ха са получени повече от 35 общо DM тона/ха/година, като се използва кози тор като тор, 20% повече от този, получен при същото количество азот от амониев нитрат (Таблица 3) и, по време на три години се наблюдава 10% увеличение на добивите между годините (Benavides и др., 1994). От друга страна, при влажни тропически условия и използване на листата Пору като "мулч" при нива, еквивалентни на 0, 160 и 300 кг N/ха/година, Овиедо (1995) установи добиви от 8,0; 9.4; и 10,6 тн DM/ha, съответно, в две последователни четиримесечни резници.

Таблица 3: Производство на обща биомаса от черница между годините в резултат на прилагането на козе тор в почвата.