Екипът от изследователи е успял да намали тези емисии чрез предварителна обработка на протеините в диетата на животните

Модифицирането на диетата по контролиран начин допринася за намаляване на замърсяването на околната среда, причинено от емисиите на метан и амоняк, генерирани от храносмилането на преживните животни. Това показва работата, проведена от изследователи от Политехническия университет в Мадрид (UPM), която е доказала, че лечението на протеините във вашата диета, за да се намали тяхното разграждане в търбуха, може да намали над 10% емисиите на произведен метан при ферментация на румина.

преживни

Въпреки че тези резултати са постигнати in vitro и трябва да бъдат потвърдени in vivo, " отварят много интересни възможности за разработване на нови стратегии за хранене на животните които допринасят за устойчивостта на планетата ”, обясняват от академичната институция.

Подобрението в храненето на животните увеличава както ефективността на фуражите, така и производството и качеството на храни от животински произход

Храненето на животните е в непрекъснато развитие с цел повишаване както на ефективността на фуражите, така и на производството и качеството на храната от животински произход. Подобряването на храненето е още по-важно при преживните животни, тъй като в храносмилателния им процес се генерират значителни количества метан, газ с мощен парников ефект, което също представлява значителна загуба на енергия за животното. В допълнение, преживните животни имат ниска ефективност при използването на азот, така че те отделят висок дял от погълнатия азот в околната среда.

Метан от протеинова ферментация

Изправени пред традиционната идея, че генерирането на метан в червеца е основно обусловено от приноса на фибрите в диетата, неотдавнашни работи на Групата за изследване на животновъдството към Висшето техническо училище по агрономическо, хранително и биосистемно инженерство (ETSIAAB -UPM) са показали, че това се получава и от ферментацията на протеини. Това се дължи, предсказуемо, на ферментацията на въглеродните вериги в резултат на дезаминирането на аминокиселините, генерирани при разграждането на протеините. .

Изследователите прилагат лечение на протеините в диетата, за да предизвикат тяхната денатурация, като по този начин ги предпазват от разграждане в търбуха

Изследователи от UPM са изследвали ефектите от минимизирането на съдържанието на разградими протеини в диетата им върху храносмилането на преживните животни, но винаги осигурявайки ниво, което не влияе отрицателно върху растежа на микробната популация на червея. За целта те прилагат лечение на протеините в диетата, за да предизвикат тяхната денатурация, като по този начин ги предпазват от разграждане в червея.

Голяма част от проведените проучвания ще се съсредоточат върху слънчогледовото семе и брашното . Защитното лечение, разработено от изследователската група, се състои в третиране на протеиновата храна с киселинен разтвор и топлина. „Ябълчената киселина е тази, която е осигурила най-добри резултати и има предимството, че е киселина, която се използва и като добавка за подобряване на ефективността на употребата на храни“, казва изследователят на UPM, Долорес Каро.

Симулация ин витро

В изследването, финансирано от проект на MINECO от Националния изследователски план, храносмилателните процеси, които храната ще претърпи в червея, са симулирани in vitro. За това диетите бяха формулирани с умерено (13%) или високо (17%) ниво на протеин, което като единствен протеин концентрира семе и слънчогледово брашно и Изследванията на емисиите бяха проведени след смилане на преживни животни, както на необработения фураж, така и след третиране с ябълчена киселина и топлина.

Според Долорес Каро, „резултатите показват, че наистина, обработката на фуражите намалява разградимостта на слънчогледовите протеини и загубите на азот под формата на амоняк ”. „Освен това, продължава Каро,„ производството на метан е намалено с 4,6% в случай на диети с ниско съдържание на протеин и с 10,8% за диети с високо съдържание на протеин “.