Изследователи от Университета на Вирджиния (САЩ) са показали, че мозъчният център за удоволствие, който произвежда допамин и биологичният часовник, който регулира ежедневните физиологични ритми, са свързани и че висококалоричните храни (които доставят „удоволствие“ на мозъка) нарушават нормалното графици за хранене, водещи до прекомерна консумация и по този начин затлъстяване.

мишки

През 80-те години 15% от възрастните американци са били със затлъстяване. Днес тази цифра се е увеличила до около 40%. Съвместно с това наддаване на тегло нарастват процентите на сърдечни заболявания, диабет, рак и здравословни усложнения, причинени от затлъстяване, като хипертония. Дори болестта на Алцхаймер може да се отдаде отчасти на затлъстяването и физическото бездействие.

"Диетата в САЩ и други страни се е променила драстично през последните 50 години, като високо преработените храни са лесно и евтино достъпни по всяко време на денонощието. Много от тези храни са с високо съдържание на захари, въглехидрати и калории., което представлява нездравословна диета, когато се консумира редовно в продължение на много години ", отразява Али Гюлер, един от авторите на това изследване, публикувано в списание" Current Biology ".

Използвайки мишки като модели за изследване, изследователите имитираха наличието на диета с високо съдържание на мазнини по всяко време на деня и показаха, че това неизбежно води до затлъстяване и свързани здравословни проблеми. Мишките, хранени с нормална калорична и мастна диета, поддържаха нормален график на хранене и упражнения и адекватно тегло, но мишките, които ядоха много храни, пълни с мазнини и захар, започнаха да хапят по всяко време и затлъстяваха.

Освен това мишките, при които сигналът им за допамин е бил нарушен, което означава, че те не са изпитвали задоволителното удоволствие от диетата с високо съдържание на мазнини, поддържали са нормален график на хранене и не са затлъстявали, дори когато е била представена наличността на висококалорични храни 24 часа в денонощието ден, 7 дни в седмицата.

„Доказахме, че сигнализирането на допамина в мозъка управлява циркадната биология и води до консумация на енергийно плътни храни между храненията и в нечетни часове“, обяснява Гюлер. Други проучвания по-рано показват, че когато мишките се хранят с продукти с високо съдържание на мазнини между храненията или по време на нормални часове почивка, излишните калории се съхраняват като мазнини много по-лесно от същия брой калории, консумирани само през нормалните периоди на хранене. Това води до затлъстяване и свързани със затлъстяването заболявания като диабет.