изследването

При хората е трудно да устоим на изкушението да ядем сладкиши, десерти или да пием напитки, които съдържат захар, защото пристрастяващата му сила е толкова мощна, колкото кокаина, разкриха нови изследвания.

Проучването взема предвид няколко проучвания, направени в Обединеното кралство за въздействието на преработената захар върху мозъка на животните, сравнявайки резултатите с проучвания, при които незаконни наркотици са били използвани при същия вид и техните дългосрочни ефекти.

Авторите обясняват, че "консумирането на захар произвежда ефект, подобен на този на кокаина, променящ отношението на субекта, вероятно чрез способността му да предизвиква удоволствие и чувство на награда, което води до търсене на повече захар или подобни продукти".

Статията предизвика противоречия в света на науката, като учените са както за, така и против констатациите на изследването.

Психиатърът Хишам Зиаудин от Университета в Кеймбридж се аргументира срещу това, че „проучвания с гризачи показват, че тези резултати се получават само ако достъпът до захар е ограничен за 2 часа на ден. Ако им е позволено да го имат, когато пожелаят, т.е. как хората го консумират, те не показват тези симптоми на пристрастяване ".

От своя страна професорът по хранене и диетология в King's College Лондон Том Сандърс посочи, че „честно казано е абсурдно да се предполага, че захарта води до пристрастяване на същото ниво като лекарства като кокаин“.

„Мисля, че захарта е много пристрастяваща, само въз основа на нейните метаболитни и хедонични свойства“, обясни Робърт Лустиг, професор по педиатрия в Калифорнийския университет в Сан Франциско, който каза, че има същите притеснения като авторите на изследването.
.Диего Армандо М