За мнозина е трудно, ако не и невъзможно да устоят на изкушението да ядат сладкиши, десерти или да пият напитки, които съдържат захар, а ново проучване обяснява защо: Неговата пристрастяваща сила е толкова мощна, колкото кокаина.

същия

Публикацията, озаглавена „Пристрастяването към захарта: истинска ли е? Преглед на разказа “(пристрастяване към захарта: реално ли е? Обобщение на разказа), счита, че силата на пристрастяването към захар може да бъде толкова силна, че да се разглежда като портал към други вещества, като алкохол.

Работата взема предвид няколко проучвания, направени в Обединеното кралство за ефектите от преработената захар в мозъка на животните, сравнявайки резултатите с проучвания, при които незаконни наркотици са били използвани при същия вид и техните дългосрочни ефекти.

Неговите ефекти са сходни според проучването. „Консумирането на захар произвежда ефект, подобен на този на кокаина, модифицирайки отношението на субекта, вероятно чрез способността му да предизвиква удоволствие и чувство на награда, което води до търсене на повече захар или подобни продукти“, обясняват авторите.

Статията предизвика противоречия в света на науката, като учените са както за, така и против констатациите на изследването.

Хишам Зиауддин, психиатър от университета в Кеймбридж, се обяви срещу изследването в интервю за британския вестник The Guardian. „Изследванията с гризачи показват, че тези резултати се получават само ако достъпът до захар е ограничен за 2 часа на ден. Ако им е позволено да го имат, когато пожелаят - т.е. как хората го консумират - те не показват тези симптоми на пристрастяване “, каза той.

Том Сандърс, професор по хранене и диетология в King’s College, Лондон, беше по-лаконичен с възраженията си в същия пост. "Откровено е абсурдно да се предполага, че захарта води до пристрастяване на същото ниво като наркотиците като кокаин".

От другата страна на света Робърт Лустиг, професор по педиатрия в Калифорнийския университет в Сан Франциско, заяви, че има същите притеснения като авторите на изследването. "Мисля, че захарта е много пристрастяваща, само въз основа на нейните метаболитни и хедонични свойства", обясни той.

По-рано Lustig твърди, че захарта е сравнима с алкохола за деца, като предупреждава за нейните опасни свойства.