Това са микроводораслите Schizochytrium limacinum.

потвърждава

Аквакултурата допринася за световната продоволствена сигурност, но нейното устойчиво развитие по отношение на въздействието върху биологичното разнообразие изисква създаването на жизнеспособни решения за заместване на компонентите, базирани на риболова, във фуражите за аквакултури.

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Наградена иновативна система за отглеждане на миди
„Син кандидат“: стартира кампания за избиратели, които се застъпват за защитата на морето

Ето как Kousoulaki Katerina, Gerd Marit Berge, Mørkøre Turid, Krasnov Aleksei, Baeverfjord Grete, Ytrestøyl Trine, Carlehög Mats, Sweetman John и Ruyter Bente, от Департамента по хранене и хранителни технологии, Nofima - Норвежки институт за изследване на храните, рибарството и Аквакултура, Fyllingsdalen, Норвегия; Отдел по здравеопазване на рибите, Nofima, Ås, Норвегия; Департамент за потребителски и сензорни науки, Nofima, Ås, Норвегия; и Alltech Inc., Springcroft, Mosshill, Brora, UK, създадоха изследването, озаглавено „Биомасата от микроводорасли Schizochytrium limacinum подобрява растежа и качеството на филетата, когато се използва дългосрочно като заместител на рибеното масло, в диети съвременна сьомга“.

В изследването индивиди от атлантическа сьомга (Salmo salar), маркирани в кутии, от прясна вода (18 g телесно тегло) до солена вода в резервоари (до 800 g телесно тегло), са култивирани на диети с ниско рибно брашно (FM ) (10%) и 1–1,25% от общите n-3 LC-PUFA балансирани нива в експерименталните диети.

„N-3 LC-PUFAs в диетата бяха допълнени с (1) рибено масло (FO), (2) биомаса Schizochytrium limacinum (ScB) или (3) смес от двете (FO/ScB). В допълнение, рибите от всички лечения бяха смесени и преразпределени в морски клетки (приблизително 3 kg телесно тегло) в FO или ScB. Тъй като FO е богат на EPA и DHA, а ScB е богат на DHA и е почти лишен от EPA, експерименталните диети се различават значително в съотношението DHA/EPA (0,8 срещу 10,5 средно за FO и ScB, съответно) ", уточняват учените в статията им.

След това те уточняват, че рибата за третиране на ScB е нараснала до значително по-високо телесно тегло в края на експеримента (2,8 kg срещу 3,3 kg, съответно за FO и ScB), но подобни FCR, степен на оцеляване и биометрични индекси в сравнение с FO групи. „ScB рибите съдържат по-високи нива на EPA + DHA във филето, но по-ниски в черния дроб и по-добра пигментация на филето още от резервоарната фаза на експеримента, както е определено химически, от сьомга и ветрен сензорен панел, и по-ниско разпространение на меланинови петна при клане. Обученият сензорен панел не откри разлики във вкуса или миризмата във филетата на различните диетични групи; обаче филетата от групата FO се възприемат като по-меки и сочни в сравнение с ScB. Предварителните диети с до 800 g телесно тегло са имали незначителни ефекти върху представянето на рибите. Глобалната транскриптомия в черния дроб и чревните тъкани разкри важни ефекти в диетата върху експресията на имуномодулацията, както и гените на метаболизма на метаболизма на йони, липиди, протеини и ксенобиотици “, подчертават те в изследването, че можете да намерите изцяло тук.