Променливостта във времето на хранене през уикенда по отношение на останалите дни може да е зад увеличаването на телесната маса на много млади хора

свързва

Изследване на Университета в Барселона свързва нередностите в храненето през уикенда с риска от затлъстяване. В проучването, което е проведено между 1106 младежи между 18 и 20 години в Испания и Мексико, Изследователите са анализирали връзката между индекса на телесна маса (ИТМ) и променливостта на времето на хранене през уикенда в сравнение с останалите дни.

Резултатите от проучването показват, че младите хора, които „променят времената на трите хранения през уикенда, изпитват увеличение с 1,3 кг/м2 на ИТМ, особено ако разликата във времето е 3,5 часа или повече“, казва първият автор на статия, Мария Фернанда Зерон Руджерио, чиято докторска дисертация е част от изследването. Резултатите, публикувани в научното списание Nutrientes, са получени независимо от други фактори през уикенда, като качеството на диетата, нивото на физическа активност, разликата във времето за сън или естествената предразположеност към определен график на съня и бдение., съобщава Университетът.

Свързани новини

Академичният център обяснява, че това е първата работа, която показва важността на редовността по време на хранене -включително уикендите - за контрол на теглото и може да бъде елемент, който да се разглежда като част от хранителните насоки за предотвратяване на затлъстяването. Проучването припомня значението на биологичния часовник в диетата и че през последните години е доказано, че тялото асимилира калории по различен начин в зависимост от времето на деня, така че храненето или вечерята късно е свързано с най-висок риск от затлъстяване.

Според Мария Изкиердо Пулидо от Департамента по хранене, хранителни науки и гастрономия на UB и INSA-UB и друг от авторите на изследването, „Тази разлика е свързана с нашия биологичен часовник, който временно организира организма да асимилира и метаболизира калориите, които консумираме през деня“, докато през нощта „подготвя тялото за гладуването, което се случва, докато спим“. Следователно, изследователят продължава, "когато приемът се извършва по редовен начин, циркадният часовник гарантира, че тялото започва метаболитните пътища, които помагат за усвояването на хранителните вещества".

въпреки това, „Като ядат храна в необичайно време, хранителните вещества могат да въздействат върху молекулярните механизми на периферните часовници (извън мозъка), променяйки графика и модифицирайки метаболитните функции на тялото. " Нашият биологичен часовник е като машина и като такъв е готов да задейства една и съща физиологична или метаболитна реакция по едно и също време на деня, всеки ден от седмицата ", посочва професорът от Катедрата по биохимия и физиология на UB Тринидад Камбра, който също е участвал в изследването.