Най-четените

Седмична колона

Още една наздравица за биоикономиката

Изследване, публикувано в списание Nutrients през октомври 2018 г., разкрива, че фъстъците са толкова добри, колкото бадемите за понижаване на нивата на кръвната глюкоза при пациенти с диабет.

ползите

„Изследванията показват, че яденето на ядки е полезно за диабет тип 2“, казва д-р Самара Стерлинг, директор на изследването в The Peanut Institute. „Това ново проучване подчертава, че хората могат да изберат фъстъци и да получат същите ползи, които биха получили от консумацията на по-скъпи ядки като бадеми. Всъщност Американската диабетна асоциация смята фъстъците за суперхрана. ".

Това проучване има за цел да сравни ефектите от консумацията на фъстъци и бадеми върху здравето на пациенти с диагноза диабет тип 2. Двадесет и пет участници са получавали диета с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на 12 седмици и са били разделени в две групи: бадемовата група и групата фъстък.

Прочетете също

Черупките от фъстъци намаляват разходите за мъртви крави

Всички участници бяха инструктирани да консумират приблизително две порции фъстъци или бадеми на ден. В края на 12 седмици всички показаха значително подобрение в различни аспекти на диабета. Авторите на изследването обаче установяват, че бадемите не са по-добри от фъстъците за подобряване на нивата на глюкозата.

Всъщност консумацията на фъстъци подобрява както кръвната глюкоза на гладно, така и глюкозата след хранене (нивата на глюкозата се оценяват два часа след хранене). В края на проучването също няма разлика в нивата на хемоглобин А1с (маркер за дългосрочен контрол на глюкозата) между фъстъчената и бадемовата групи.

Авторите отбелязват, че въпреки че ядките обикновено се препоръчват за лечение на диабет тип 2, лешниците не винаги са възможни за много пациенти поради високата им цена.

Фъстъците са вариант с ниска цена, който може да помогне за понижаване на кръвната захар, ако се консумира ежедневно като част от балансирана диета. Това е добра новина за повече от 400 милиона души с диабет. С нарастващите разходи за лекарства за контрол на това заболяване е успокояващо да се знае, че има добри, евтини възможности за храна.

Прочетете също

Мексикански учени създават лепенка с мед, способна да лекува диабетно стъпало

Всъщност яденето на фъстъци може дори да помогне за намаляване на нуждата ви от инсулин с течение на времето, което е допълнителна полза. Фъстъците имат нисък гликемичен индекс от 14, което предотвратява скоковете на кръвната захар и от своя страна намалява нуждите от инсулин.

Предишно проучване показа, че включването на фъстъци или фъстъчено масло в високогликемично хранене помага да се поддържа стабилността на кръвната захар, така че да не се повишава твърде бързо.

Освен това проучване от 2014 г. установи, че ежедневната консумация на фъстъци обогатява хранителния план на Американската диабетна асоциация и подобрява липидите в кръвта, както и нивата на витамин Е, ниацин и магнезий на участниците.