Изварено тесто: рецепти със снимки Как да си направим торта, мая или бутер тесто от извара стъпка по стъпка

Съдържанието на статията

• Как да готвя тесто с извара
• Тесто с мая с извара
• Извара бутер тесто
• Маса на подсирен пясък
• Изварено тесто без масло
• Извара извара
• Изварено тесто - рецепта
• Тесто с извара
• Изварено тесто за пържене на сладкиши
• Изварено тесто за сладкиши във фурната
• Тесто за извара за пица
• Изварено тесто за кифлички - рецепта
• Извара за кифлички
• Изварено тесто с ябълки

Честно казано, много домакини не обичат да пекат, само защото ги притесняват дълго време и няма гаранция, че резултатът ще бъде положителен. Ако мнението ви е същото, веднага ще го промените, щом научите как да правите тесто с извара. Той е универсален, подходящ за сладки и солени торти. Запомнете всичките му характеристики.

Как да готвя тесто с извара

Тази задача ще бъде осъществима дори за тези, които преди това не са готвили нищо по-трудно от пържени яйца. В зависимост от рецептата можете да приготвите тесто от извара за торти, пържени или печени сладкиши, пици, пайове, понички, палачинки от извара, кюфтета, тестени изделия. Много е лесно да се работи с тестото, то не полепва по дланите, бърка се бързо. Много лесно се оформят заготовки от него. Има рецепти за тесто с добавка на мая, бутер тесто, сладкиши. Помислете за някои общи производствени съвети:

1. Не забравяйте да пресеете брашното няколко пъти, то ще бъде наситено с кислород, а готовите продукти ще бъдат въздушни, буйни.
2. Ако изварата стане твърде мокра, сложете я за малко до пълнозърнестия хляб.
3. Не забравяйте да оставите тестото да "почине" известно време след месенето. За предпочитане е да го държите в хладилник.
4. За месене можете да използвате извара с всякакво добро съдържание на мазнини, най-важното е, че не е твърде кисела. Не забравяйте да го смелите през сито, за да няма големи парчета.

Тесто с мая с извара

Този вид е един от най-често срещаните. Тестото с мая с извара е лесно за приготвяне, подходящо е за сладкиши, пици, рула, чийзкейкове и кифлички. Сухата мая със захар се разтваря в малко количество топла вода, оставя се, докато се появи пяна. След това получената маса се смесва с горещо мляко. В допълнение към пюрето от извара, към тестото се добавят пресято брашно, сол, захар, зеленчуци или масло. Първо, тестото се оставя да втаса за известно време и след това продължаваме да формоваме и печем продукти.

Извара бутер тесто

Приготвянето на тесто за печене като това е невероятно лесно. Приготвяне на бутер тесто от извара, брашно, масло. Всички компоненти се вземат в равни пропорции. За да се придаде на тестото еластичност, понякога към него се добавя малко сол и яйца, но това не е необходимо. Има няколко препоръки как да готвите бутер тесто с добавка на извара:

1. Всички съставки трябва да са студени и температурата в стаята, в която работите, е ниска.
2. Тестото е подходящо за приготвяне на бутер тесто, гевреци със или без сладки или солени пълнежи, бисквитки.
3. С бутер тестото трябва да работите много бързо, в противен случай готовото печене няма да получи желаната структура.
4. Не се опитвайте да готвите продукти със сочни пълнежи.
5. Преди печене охладете тестото за няколко часа в основната камера на хладилника или за 15-20 минути във фризера.

Маса на подсирен пясък

Такова тесто е вкусна основа за плодови или горски сладкиши. Приготвянето на извара и пясъчно тесто изобщо не е трудно. Необходимо е маслото да се разтопи и да се смеси с пюре от извара, да се добави малко захар и да се постави получената маса в хладилника. След това се добавя брашно, смесено с малко количество бакпулвер. Остава само всичко да се омеси старателно и да се пристъпи към формоване.

Изварено тесто без масло

Подходящо тесто за диетично печене е много лесно да се направи. Безмасленото тесто с извара е с ниско съдържание на калории, идеално за приготвяне на бисквитки и други подобни продукти. За да направите това, пюрето от извара първо се смесва със заквасена сметана и малко захар. Добавете гасена сода и необходимото количество брашно, за да стане тестото хомогенно.

Извара извара

Изборът на това, което можете да направите, е просто огромен. От тестото се приготвят много ястия с добавка на извара, както сърдечни, така и десерти. Подходящ е за отворени и затворени торти с различни пълнежи, чийзкейкове, торти, бисквитки. Бутер тестото е много вкусно, особено ако вътре сложите шунка и сирене, кайма с гъби. Отделно предимство е, че питите от извара не се влошават дълго време и остават буйни. Можете да замразите продуктите и да съхранявате до седем дни.

Изварено тесто - рецепта

Ако наистина се интересувате от печене, научете няколко начина за приготвяне на тестото за различни продукти наведнъж. Точната рецепта за тесто с извара до голяма степен зависи от това какво искате да приготвите накрая. Ще научите как да направите основа за торта, много за пържени и печени торти, пица, рула, кифли. Независимо какво сте решили да направите, ще имате груба рецепта за тази стъпка по стъпка.

Тесто за извара

• Време за готвене: 20 минути.
• Порции на контейнер: 8 души.
• Калорични ястия: 2642 kcal.
• Предназначение: торта основа.
• Кухня: дом.
• Трудност: лесно.

Ако планирате да приготвите домашно приготвени сладкиши за пиене на чай, направете тестото с извара за тортата. Това е много лесно. Тази основа е умерено сладка. Най-добре е да поставите върху него пълнеж от плодове или пресни плодове, сладко. С тази основа ще получите прекрасна отворена или затворена торта със сметана, сушени плодове и ядки. Не забравяйте как да го направите правилно.

• нискомаслено извара - 225 г;
• Рафинирано растително масло - 150 мл;
• брашно - 450 г;
• мляко - 150 мл;
• сода - 1,5 ч. л .;
• захар - 115 г;
• ванилин - щипка.

Метод на готвене:

1. Пригответе всички продукти. В дълбока купа смесете изварата и половината захар, докато се разтворят всички зърна.
2. Въведете млякото и разбъркайте добре.
3. На порции добавете растително масло и остатъци от захар.
4. Изсипете брашното, смесено със сода и ванилия. Меси се до гладка смес.
5. Оформете дъното и стените на тортата в съд за печене. Разпределете пълнежа върху него. Печете във фурната, предварително зададена на 185 градуса, 30-35 минути.

Изварено тесто за пържене на сладкиши

• Време за готвене: 25 мин.
• Порции на контейнер: 10 души.
• Калорични ястия: 3263 ккал.
• Предназначение: торти с всякакъв пълнеж.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Много е лесно да приготвите извара от тесто за пържене на сладкиши. Всяка версия на печене с нея се оказва много великолепна, почти като мая. Тестото, приготвено по следната рецепта, е универсално и се адаптира както към сладко, така и към обилно пълнене. Емпанадите, приготвени с пържени картофи и лук, ориз, зеле, яйца и билки, кайма са много вкусни.

• извара - 500-550 грама;
• сода - 1 ч.л .;
• брашно - 400 г и 50-100 г за рязане;
• захар - 4 чаени лъжички;
• яйца - 4 броя;
• сол - 2 чаени лъжички.

Метод на готвене:

1. Изварата се смила със захар до гладка смес.
2. Въведете яйцата. Разбъркайте добре.
3. Добавете сол, сода и 400 г брашно. Замесете тестото.
4. На маса, поръсена с брашно, разделете тестото на няколко равни части.
5. Оформете торти с ръце, сложете в тях избрания от вас пълнеж и прищипете краищата.
6. Запържете сладкишите в тиган от двете страни в растително масло. Пожарът прави малко повече от средното.

Изварено тесто за сладкиши във фурната

• Време за готвене: 2,5 часа.
• Порции на контейнер: 6 души.
• Калорични ястия: 2836 ккал.
• Предназначение: печени сладкиши с всякакъв пълнеж.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

От теста, базиран на извара, можете да готвите не само пържени, но и вкусни червеникави торти. Те ще бъдат много великолепни, ефирни, защото тестото за тях след партидата буквално „набъбва“ пред очите ни. По-добре е да поставяте сладки пълнежи в такива сладкиши, например плодове, плодове или конфитюр, въпреки че ще е подходящ и обилен пълнеж. Спомнете си как да направите тесто с извара за сладкиши във фурната.

• извара - 375 г;
• бакпулвер - 2 чаени лъжички с пързалка;
• яйца - 4 броя (едно за смазване);
• брашно - 525 г;
• захар - 2,5 с. л. л.
• растително масло - 150 мл;
• сол - 2 щипки.

Метод на готвене:

1. Смелете изварата със захар и три яйца, добавете щипка сол.
2. Налейте олиото и разбийте добре.
3. Пресейте брашното, комбинирайте с бакпулвера. Добавете малки порции, докато все още пречите.
4. Направете мека еластична бучка, увийте я с алуминиево фолио и не я докосвайте два часа.
5. Ръчно разточете някои колбаси от тестото.
6. Разделете всеки един на еднакви бучки, от които след това оформете торти.
7. Поставете пълнежа в средата, прищипете тортите и ги сложете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
8. Разбийте останалото яйце и намажете всеки елемент отгоре. Във фурната, загрята до 180 градуса, печете сладкиши 25-30 минути.

Тесто за извара за пица

• Време за готвене: 15 минути.
• Порции на контейнер: 8 души.
• Калорични ястия: 2980 ккал.
• Предназначение: основа за пица.
• Кухня: дом.
• Трудност: лесно.

Феновете на италианската кухня често се опитват да повторят у дома рецепта за едно от най-известните ястия - пица, но това не винаги работи. Няма проблеми с пълнежа, но тук е основата, от време на време се оказва твърде суха или мокра. Този проблем ще бъде решен, ако приготвите извараното тесто за пица. Винаги излиза добре, пасва на пълнежа на всеки продукт.

• извара - 0,2 кг;
• сода - 1 ч.л .;
• брашно - 0,5 кг;
• сол - 2 ч. л .;
• яйца - 2 броя;
• кефир - 100 мл;
• растително масло - 8 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. С помощта на бъркалка или вилица намачкайте изварата с кефир. Можете да използвате миксер или пасатор.
2. Добавете растително масло.
3. Разбийте яйцата, посолете, разбъркайте добре.
4. Добавете брашно, пресято предварително и смесено със сода.
5. Оформете кок, увийте го с фолио и го почистете за половин час в хладилника.
6. Разделете тестото наполовина. Той формира две основни понятия. Сложете плънката върху тях и изпечете.

Изварено тесто за кифлички - рецепта

• Време за готвене: 45 мин.
• Порции в контейнер: 28-30 парчета.
• Калорични ястия: 3256 ккал.
• Предназначение: основа за гевреци.
• Кухня: дом.
• Трудност: средна.

Във всяка касичка на домакинята трябва да има кулинарна рецепта за тесто от извара за гевреци. Приготвянето на това е много лесно. Рецептата за теста с извара ще се хареса особено на майките, чиито деца не предпочитат този продукт в чист вид, тъй като в такива гевреци той изобщо не седи. Те могат да се приготвят както без пълнеж, така и с шоколад, варено кондензирано мляко, конфитюр от плодове или горски плодове, ядки. Не забравяйте да направите мъфини един ден, както следва.

• извара - 0,6 кг;
• брашно - 520 г;
• масло - 200 г;
• бакпулвер - 3 ч.л .;
• захар - 5 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте омекотеното масло с извара и захар. Добавете брашно, смесено с бакпулвер.
2. Оформете топка и я разделете на четири части. Всеки от тях трябва да се търкаля в кръг и да се нарязва на осем равни триъгълника.
3. От широката страна на всяко парче сложете пълнежа и навийте. Увийте малко ъглите, за да направите понички.
4. Намажете повърхността с жълтъка и печете на 190 градуса 25-30 минути.

Извара за кифлички

• Време за готвене: 50 мин.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Калорични ястия: 2356 kcal.
• Предназначение: печене.
• Кухня: дом.
• Трудност: лесно.

Ако се научите да готвите тесто с извара за кифли, сами ще разрешите такъв проблем като избора на ястия за закуска. Само след няколко минути ще имате вкусни въздушни сладкиши, които са вкусни както самостоятелно, така и с масло и сладко. Можете да го поръсите с канела и счукани орехи. Кифличките с извара просто се пометат от масата, така че е по-добре да направите няколко порции наведнъж, няма да губите.

• извара - 0,5 кг;
• яйчни жълтъци - 2 броя;
• захар - 200 грама;
• брашно - 4,5-5 чаши;
• бакпулвер - 2 опаковки;
• сол - няколко щипки;
• растително масло - 16 супени лъжици.
• сметана - 12 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Начукайте изварата със захар, веднага добавете бакпулвера. Разбийте тестото с миксер.
2. Налейте масло и сметана, сол.
3. Въведете пресятото брашно на малки порции, замесете тесто, което не полепва по ръцете ви.
4. Оформете кифличките в желаната форма. Поставете ги върху лист за печене, намажете с разбития жълтък.
5. Печете на 190 градуса 25 минути.

Изварено тесто с ябълки

• Време за готвене: 1 час.
• Порции на контейнер: 6 души.
• Калорични ястия: 3151 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: дом.
• Трудност: средна.

Ако искате да зарадвате близките си с вкусен и необичайно деликатен десерт, пригответе им тесто с извара с ябълки. Тази торта изглежда красива, ако видите снимка с вашето изображение, не забравяйте да го направите сами. Ястието се оказва сладко и здравословно и децата наистина ще го харесат. Не можете да го наречете нискокалоричен, но не е страшно, от една порция няма да навреди на фигурата.

• ябълки - 3 средни;
• Сол;
• кокосови люспи - 1,5 ч. л .;
• брашно - 150 г;
• канела - 0,5 ч.л .;
• захар - 3 ч. л .;
• извара - 150 г;
• лимонов сок - 0,5 с.л. л.
• маргарин - 125 грама.

Метод на готвене:

1. Разбийте изварата с пасатор, добавете маргарин със стайна температура.
2. Добавете малко сол, сода, брашно. Хвърли топката.
3. Измийте плодовете и отрежете кожата от тях. Нарежете всяка ябълка наполовина, отстранете сърцевината.
4. Сварете половинките плодове за пет минути във вряща вода, след което охладете.
5. Смесете кокосовите люспи със захар и канела. Изсипете малко от сместа в дупката под сърцевината на всяка ябълка.
6. Разточете тестото, разделете на шест равни квадрата. Поставете ябълка в центъра на всяка от тях. Монтирайте и притиснете ъглите.
7. Смажете със студена вода. Печете във фурна, загрята до 190 градуса, 45 минути.

• Тесто за пица, италианска оригинална рецепта стъпка по стъпка Рецепти за бързо хранене и готвене
• Автентично тесто за пържене - Рецепти на Esbieta
• Тесто за бисквитки 3 рецепти за приготвяне у дома
• Стъпка по стъпка как е отглеждането на червеи за производство на коприна у дома Infocampo
• Микровълнови съдове, как да разберете дали са подходящи за готвене в тях