Когато говорим за ябълката, говорим за един от най-популярните плодове, който винаги имаме в кухнята си.
Освен това е a основен плод, ако искаме да имаме здравословна диета, тъй като ни предлага голямо разнообразие от ползи за нашето здраве.
Индекс на съдържанието
Какво е ябълка?
The ябълка, наричана още "но" в някои райони на Испания. По същия начин това е годен за консумация плод, който идва от ябълковото дърво (Malus domestica) и е от семейство Розоцветни.
Това е най-старият плод на човечеството и е част от нашата история. Какво още, ябълковото дърво е най-култивираното дърво в света. Той е много богат на пектин, много здравословно хранително вещество, което е често срещано във всичките му разновидности.
Видове ябълки
Има много сортове ябълки, от които можете сортирайте в четири цвята: червено, жълто, зелено или двуцветно, в което се открояват:
Фуджи ябълка
Това е ябълка, която намираме съвсем нормално на нашите пазари. Цветът му варира между розови и червени цветове. Този сорт е в рамките на сладките плодове.
Гала или Royal Gala ябълка
Този сорт е друга от ябълките, които могат да бъдат намерени на нашите пазари. Цветът е жълтеникав с червени и оранжеви ивици. Най-обичайното е да го ядете извара, но този сорт се препоръчва за готвене или печене. Той също е в групата на сладките плодове.
Златна ябълка
Подобно на предишните, той може да се счита за видовете сладки плодове. Цветът много прилича на гала. Освен че го яде суров, този сорт често се използва за рецепти за торти.
Червена вкусна ябълка
Въпреки че е по-малко сладък от предишните, той също е в групата на сладките. Използва се за ядене сурово в различни видове салати, придружаващи различни зеленчуци, ориз или тестени изделия. Цветът му е тъмночервен.
Ябълка Granny Smith
Откриваме ябълка, която е от групата на киселите плодове. Кожата му е с интензивен зелен цвят, като губи интензивността на пулпата си. Използва се както сурово, така и за различни рецепти.
Ябълкова символика
Зареден със символика в много култури, е забраненият плод който, както ни казва Библията, е изгонил Адам и Ева от Рая.
Какво още, Според древните култури тази храна е имала различно значение. По същия начин за гърците това е символ на мъдрост и безсмъртие. Той също така подчертава женската красота и безсмъртието, които в норвежката митология символизират богинята Идун.
В източните култури то също има значение, битие символ на мира в китайската култура.
Произход на ябълката
Има данни, които поставят произхода на ябълковото дърво в умерените зони на централна Азия. Всъщност между региони на Китай, Казахстан и Киргизстан. От този регион той се разширява в други области на Азия, Изтока и Европа.
За разлика от други плодове, които вече сме опитвали, ябълката е пътувала от Европа до Америка. Със сигурност в различните експедиции, които са били извършени, след откриването на новия свят.
Страни производители на Apple
Тъй като е много популярен плод по цялата планета, той е един от най-консумираните. Производството на ябълка плаща големи суми на година.
Страните, които водят класиране на основните износители на тези храни са: САЩ, Китай, Италия, Чили, Франция, Полша, Нова Зеландия, Южна Африка, Холандия и Белгия.
Сезонът в Испания продължава от август до януари приблизително. Поради тази причина, можем да намерим ябълки през сезона почти през цялата година.
Как ядете ябълки?
Има една много стара английска поговорка, която казва: „Една ябълка на ден държи доктора далеч“. Преводът му означава, че „една ябълка на ден от лекаря ще ви освободи“.
Много диетолози препоръчват да се яде ябълка на ден. Не е необходимо да се стига до крайност, но е вярно, че ябълката отговаря на всички изисквания, за да бъде перфектен плод. В резултат на това е идеално да включим в ежедневната си диета благодарение на ползите, които носи за нашето здраве.
Най-добре е да го ядете сурова, прясна и сезонна форма. Тези храни ни предоставят свойства, които са полезни за нашето здраве.
Можем да ядем този плод и по други начини. Можем да ги използваме като съставки в рецепти, както в салати с различни зеленчуци, тестени изделия или ориз.
Освен това е идеален в рецепти, придружаващи риба или месо или яхнии. Използва се и в различни десертни рецепти и като пюре. Освен това е идеално да го приемате в плодов сок, самостоятелно или в комбинация с други плодове или зеленчуци, като например в ябълково смути.
Свойства на Apple
Когато говорим за ябълката, говорим за храна, която е много полезна в хранително отношение за здравето на нашето тяло.
Това е много хидратиращ плод, тъй като има много водно съдържание, 85%. По този начин ни помага да се хидратираме.
Захарите в ябълките са предимно фруктоза, с по-нисък дял на глюкоза и захароза. Следователно те лесно се усвояват и усвояват от тялото ни.
Това не е храна, която се отличава със своите протеини, тъй като, подобно на мазнините, те са малцинство в тази храна.
Ябълкови витамини
Що се отнася до витамини се отнася, можем да кажем, че той е богат на антиоксиданти, тъй като ни осигурява витамин Е и витамин С. По същия начин последният може да бъде в различни пропорции в зависимост от въпросния сорт.
Типът Reinetas са тези с най-голямо количество витамин С. Освен това тази храна съдържа и витамини от група В, благоприятни за нервната система.
С уважение до минерали калият се откроява. Също така е полезно за нервната система. В допълнение, той осигурява диетата ни с малки количества цинк, манган, сяра, флуор, йод, бор или селен.
Фибрите са едно от най-здравословните му свойства, тъй като ни дава около 3 грама за всяко парче. Фибрите се намират в пулпата и особено в кожата. Препоръчително е винаги да ядете ябълката с добре измита кожа, за да се възползвате от нейните фибри.
Хранителна информация за 100 грама сурова ябълка:
| червен | Златен | Баба Смит | |
| Калории | 46 ккал | 40,6 ккал | 41,5 ккал |
| Въглехидрати | 11,7 g | 10,5 g | 10,5 g |
| Фибри | 1,7 g | 2,3 g | 1,5 g |
| Калий | 99 mg | 100 mg | 110 mg |
| Магнезий | 5 mg | 5,6 mg | 4 mg |
| Провитамин А | 4 мкг | 4 мкг | 1,5 мкг |
| Витамин Ц | 3 mg | 12,4 mg | 4 mg |
| Витамин Е | 0,5 mg | 0,4 mg | 0,5 mg |
Предимства на Apple
Това е плод, който се препоръчва за цялото семейство и да се яде навсякъде. Няколко научни изследвания уточняват, че има пряка връзка между консумацията на ябълки и по-ниския риск от страдание от заболявания на кръвообращението и дихателните пътища и диабет.
Сред всички негови предимства можем да изтъкнем следното:
Идеален за диети за отслабване
1. Ябълката е идеална за диети за отслабване, тъй като съдържа много вода и малко калории. В допълнение, това е храна, богата на фибри. В резултат на това се счита за засищаща храна.
В едно проучване хората, които са яли филийки ябълки преди хранене, са се чувствали по-сити от тези, които са яли ябълково пюре, ябълков сок или никакъв ябълков продукт.
В същото проучване тези, които са започнали храненето си с резени ябълки, също са яли средно с 200 калории по-малко от тези, които не са.
2. Плодовете изгарят мазнините
По същия начин, тъй като е богат на пектин, това е плод, който ни помага да изгаряме мазнините. Също така винаги препоръчваме да се упражнявате редовно. Редовното спортуване ни помага да отслабнем и да избегнем някои заболявания.
3. Помага за понижаване на холестерола
Осигурява ни хранителни вещества като пектин и флавоноиди. Следователно се комбинират два елемента, които ни помага да намалим лошия холестерол. В резултат на това тя е благоприятна храна за предотвратяване на някои коронарни заболявания.
4. Ябълките могат да бъдат полезни за сърцето ви
Според публикувани проучвания консумацията на ябълки е свързана с a по-нисък риск от сърдечни заболявания. Една от причините може да е, че lябълките съдържат разтворими фибри. В допълнение, вида фибри, които могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
Както добре съдържат полифеноли, които имат антиоксидантно действие. Много от тях са концентрирани върху кожата. Един от тези полифеноли е флавоноидният епикатехин, който може да понижи кръвното налягане.
Поради тази причина винаги се препоръчва тези храни да се ядат с кожата.
5. Регулира чревния транзит
Благодарение на високото си съдържание на фибри, той ни помага да регулираме чревния транзит. Освен това консумацията му помага за намаляване на диарията.
6. Те могат да имат пребиотични ефекти
Видът фибри в ябълките храни добри бактерии и може да е причината те да предпазват от затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет тип 2.
Ябълките съдържат пектин, вид фибри, които действат като пребиотик. Това означава, че захранва добрите бактерии в червата.
Тънките черва не усвояват фибрите по време на храносмилането. Вместо това той отива в дебелото черво, където може да насърчи растежа на добри бактерии. Също така се превръща в други полезни съединения, които циркулират обратно през тялото, според това проучване.
7. Подходящ за диабетици
Богато е на фруктоза, съюзник на диабетиците, тъй като този елемент не се нуждае от инсулин, за да се абсорбира. Също така, яденето на ябълки е свързано с по-нисък риск от диабет тип 2. Това може да се дължи на вашия съдържание на антиоксидант полифенол.
Няколко проучвания свързват консумацията на ябълки с по-нисък риск от диабет тип 2.
Според друго проучване, яденето на ябълка на ден е свързано с 28% по-нисък риск от диабет тип 2, в сравнение с неяденето на ябълки. Дори яденето само на няколко ябълки седмично имаше подобен защитен ефект.
Завършеност
В заключение можем да потвърдим, че консумацията на ябълки е идеална за включване в нашата диета. По същия начин това е храна, която е от съществено значение във всяка кухня.
Освен това може да се консумира по различни начини, навсякъде и извън дома много удобно. Като всеки и освен това е много полезен за здравето ни.
Можем да купуваме сезонни ябълки практически през цялата година във всеки от нейните сортове. В допълнение, една ябълка на ден ни помага да предотвратим някои заболявания. В резултат на това е силно препоръчителен плод да се включи в нашата диета, тъй като има много благоприятни ползи за нашето здраве.