Съединение, открито в кожата на ябълките, може да помогне за изгарянето на калории и да предотврати затлъстяването.

Учени от университета в Айова (САЩ) откриха при проучване върху мишки, че урсоловата киселина, съединение, намиращо се в големи количества в ябълковата кора, помага за изгарят калории и намаляват риска от затлъстяване, както съобщава сп. PLoS ONE.

кожа

Животните, които са получили тази добавка и са били хранени с високо съдържание на мазнини, са показали по-малко затлъстяване, по-малко признаци на преддиабет и по-малко чернодробни заболявания от тези, които не са приемали съединението.

Урсоловата киселина е восъчно вещество, което се образува естествено в много растения, като боровинки, лавандула, риган, сливи, мента и босилек. Но преди всичко те са забелязали, че тя е особено изобилна в ябълковата кора.

Кафява грес

В предишни изследвания, същият екип, ръководен от Кристофър Адамс, показа миналата година, че урсоловата киселина е успяла да стимулира мускулния растеж при мишките и да ги предпази от загуба на мускули, към които сега трябва да добавим повишени нива на мастна тъкан, както и коя е известна като кафява мазнина. Както изтъкват изследователите, в изявления пред Би Би Си по-високите нива на мускулна маса и кафяви мазнини са фактори, известни със своите свойства за изгаряне на калории и за разлика от вредната бяла мазнина, която се образува в корема, тя е полезна тъкан, защото е предназначена да се превърне в енергия в тялото.

Изследователите са изследвали мишки, хранени с високомаслена диета в продължение на няколко седмици и след това на половината от тези гризачи е дадена добавка на урсолова киселина. В края на изследването беше забелязано, че въпреки че животните, които са получили добавката, са яли повече от останалите, те са натрупали по-малко телесно тегло и нивата на кръвната захар са останали нормални.

По същия начин се наблюдава „още веднъж“ като урзолова киселина, повишена скелетна мускулатура. «Но най-интересното беше това намалено затлъстяване, преддиабет и мастна чернодробна болест. Заедно с увеличената мускулна маса, кафявата мазнина се превръща във фантастично изгаряне на калории ", така че" увеличаването й може да предпази и от затлъстяване ".

Доскоро се смяташе, че само новородените имат кафява мазнина и че тя изчезва по време на детството, но скорошни проучвания показват, че възрастните също задържат малки количества от тази тъкан, главно в областта на шията и между лопатките и че това изглежда предпазва от високи нива на глюкоза и мазнини в кръвта. Поради тази причина отдавна се търсят начини за увеличаване на кафявите мазнини при хората и урзоловата киселина, казват учените, може да бъде един от тях. Следващата стъпка, каза Адамс, ще бъде провеждането на проучвания с хора, за да се потвърди дали същите ползи могат да бъдат получени с урзолова киселина.