Стареенето е свързано с определено ниво на нормално когнитивно влошаване, което засяга развитието на възрастните хора. Този процес обаче може да бъде забавен или избегнат до известна степен, в зависимост от няколко фактора.

гъби

Например, изследванията показват, че физическите упражнения предотвратяват когнитивния спад, свързан със стареенето. Неотдавнашно проучване предполага, че включването на гъби като част от диетата може да предотврати когнитивния спад, преживяван от възрастните хора като част от процеса на стареене.

Гъби и мозъчна функция

Когнитивният спад е един от най-честите показатели за процеса на стареене. По този начин, с напредване на възрастта, хората са склонни да показват загуби на паметта, както и когнитивни проблеми в области като език, внимание и визуално-пространствени способности.

Този процес обаче може да бъде предотвратен чрез промени в начина на живот, в допълнение към възприемането на здравословни навици на живот. В този смисъл диетата е решаващ фактор, когато става въпрос за стареене и когнитивно функциониране.

В тази връзка, според скорошно проучване, яденето на гъби може да забави когнитивния спад, свързан със стареенето. За да стигне до това заключение, екип от изследователи проведе проучване, което взе предвид социодемографските данни на участниците, медицинските оценки и резултатите от невропсихологичните тестове на група възрастни хора, които бяха подложени на оценка.

По този начин се наблюдава по-ниско ниво на когнитивно влошаване при възрастните хора, които включиха в диетата си шест вида гъби, които обикновено се консумират редовно в Сингапур, където беше проведено изследването; а именно златни гъби, сушени гъби, консервирани гъби и др.

Изследователите обаче предполагат, че други класове гъби могат да имат същите благоприятни ефекти върху когнитивното функциониране при възрастните хора.

Ето как гъбите предотвратяват когнитивния спад

В обобщение, внимателно анализирайки резултатите, се предполага, че включването на гъби като част от редовната диета може да забави когнитивния спад, свързан със старостта. В тази връзка изследователите предполагат, че това се дължи на наличието на съединение в гъбичките, наречено ерготионеин, което има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Всъщност предишни проучвания показват, че хората с високи нива на това съединение в кръвта изпитват по-малко когнитивен спад с напредването на възрастта. За да се продължи по-нататък, се предполага, че дефицитът на това съединение представлява рисков фактор за невродегенерация.

И накрая, изследователите препоръчват включването на гъби като част от редовната диета, с цел укрепване на мозъка и предотвратяване на когнитивния спад. По същия начин се предлага тези резултати да отворят пътя към синтеза на това съединение, за да се създадат лекарства, насочени към борба с невродегенеративните процеси.