приготвим

Сюзън Бауърман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старши директор, Глобално образование и обучение по хранене

Защо хората избират бързо хранене, вместо да приготвят ястия у дома? Мисля, че е така, защото много хора смятат, че имат малко време. Със сигурност е разбираемо, но когато имате под ръка правилните храни, храненето на семейството с по-здравословни ястия става много по-лесно.

Съвети за приготвяне на ястия за заети семейства

Според доклада на Университета във Вашингтон тези, които готвят повече у дома, имат диета с по-ниско съдържание на калории, захар и мазнини. Освен това е по-евтино от храненето в ресторантите.

Ето моите любими начини за приготвяне на храна у дома, дори за семейства, които не разполагат с време:

Създайте рутина

Не всяка седмица трябва да има „тако четвъртък“ или „спагети сряда“, но понякога може да има насоки, които да ви помогнат да не се парализирате при вземането на решения. Изберете ден-два, за да определите как ще се храните, а не непременно какво ще ядете; например: Безмесен понеделник или яжте закуска за вечеря веднъж седмично.

Изтеглете нашия интелигентен седмичен планер!

Съставете готварска книга

Използвайте система, която работи за вас, независимо дали извлича рецепти от списание и ги поставя в папка или ги добавя към вашия компютър или смартфон, за да можете лесно да ги използвате.

Направете списък и пазарувайте веднъж седмично

Изберете ден за пазаруване и попитайте семейството си за мнения относно вашия списък. Проверете дали във вашия хладилник, фризер и килер имате достатъчно количество основни храни, така че да не ги пропускате през останалата част от седмицата и така можете бързо да направите купа супа, къри или паста по всяко време. Докато сте в магазина, отделете време да прочетете етикетите, за да помогнете на семейството си да избере здравословни храни, които отговарят на техния вкус и бюджет.

Присвояване на функции

Може би партньорът ви знае как да използва ножа много добре, той или тя може да е идеалният човек за нарязване на храна; децата могат да помогнат при смесване или измерване, а други членове на семейството могат да бъдат най-добри в почистването. Дайте на всеки задача, която може да направи, за да няма оплаквания.

Мислете бързо и лесно

Колко пъти сте купували тиквени спагети с най-добри намерения, само за да видите как се разлагат в забравен ъгъл в хладилника? Потърсете преки пътища като закупуване на замразени или предварително измити зеленчуци и предварително приготвени или подправени меса, за да намалите времето за готвене и подготовка.

Гответе веднъж, гответе два пъти

Ако знаете, че ще използвате нарязан лук, чесън и зеленчуци в повече от едно хранене през седмицата, нарежете всичко в един момент и съхранявайте в хладилника това, което няма да използвате веднага, така че да го имате под ръка.

Пригответе още малко ориз или киноа и замразете това, което няма да ядете, за да ядете по-късно; също готви протеин за две хранения, рибата, която сте пекли днес, може да се използва за някои тако утре.

Овладейте чудесата на чинията

Той насърчава балансирани храни в протеини, зеленчуци и нишесте, всичко в една чиния. Помислете за чили, супи, тестени ястия и яхнии.

Промяната на основна част от живота ви може да не се случи за една нощ, особено ако включва други членове на вашето семейство; Но ако започнете малко и лесно, ще създадете основа за семейството си, която с времето ще се подобри.

Сюзън Бауърман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старши директор, Глобално образование и обучение по хранене

Сюзън Бауърман спечели бакалавърска степен по биология с отличие от Университета в Колорадо и получи магистърска степен по наука за храните и храненето от Държавния университет в Колорадо. Тя е регистриран диетолог и има две професионални сертификати от Академията по хранене и диететика като сертифициран специалист по спортна диететика, както и по затлъстяване и контрол на теглото; Той също е член на Академията.