Страхотна новина за любителите на сиренето

Ново проучване показа, че хората, които ядат много сирене, са по-тънък от тези, които не го правят, и това всъщност не повишава нивата на холестерола.

яденето

Ученето

Учените са изследвали въздействие на млечните продукти върху здравето 1500 ирландци на възраст 18-90.

The основно заключение до които са пристигнали е, че тези, които яжте много сирене и нямайте по-високи нива на холестерол че тези, които не го правят.

Те откриха, че тези, които консумират най-много млечни продукти, имат:

  • Долен индекс на телесна маса (ИТМ)
  • По-нисък процент на телесни мазнини
  • По-малка талия
  • По-ниско кръвно налягане

Защо сиренето не повишава холестерола?

Винаги сме чували значение на ограничаването на наситените мазнини, като тези в сиренето, за да запазите нива на холестерола.

Наличието на висок LDL ("лош") холестерол е един от основните рискови фактори за сърдечни заболявания и инсулт.

Резултатите от това предлага ново проучване че наситените мазнини в сиренето не повишават нивата на холестерола в кръвта поради характеристиките на хранителните вещества, съдържащи се в сиренето. И че освен характеристиките на хранителните вещества на сиренето, е важно да останалата част от храната които обикновено приемаме нашата диета.

Интересното е, че при изследване на диетата на участниците изследователите установяват, че хората, които редовно консумирано мляко и нискомаслено кисело мляко има тенденция да има повишен прием на въглехидрати. И най-изненадващо е, че също са имали по-високи нива на LDL холестерол.

Сиренето като част от здравословното хранене

Изследването предполага, че млечните продукти, като сирене, могат да се консумират като част от здравословното хранене. Помага за поддържане на теглото, помага да се поддържа кръвното налягане и нивата на глюкоза под контрол.

Страхотна новина за любителите на сиренето, но има и други основателни причини защо сиренето е полезно за нашето здраве:

  • Е богата на протеини, калций и B-12. Сиренето има един тон протеин и калций, като същевременно трудно получава витамин В12
  • Е пълен с "добри" бактерии. Тъй като сиренето е ферментирало, то съдържа бактерии. Тези бактерии могат да повлияят на бактериите в стомаха ви и може би да подобрят метаболизма.

Feeney EL, O'Sullivan A, Nugent AP, McNulty B, Walton J, Flynn A и Gibney ER. Хранене и диабет (2017). Повече информация.