ХРАНЕНЕ

И е по-здравословно, отколкото си мислим

също

Жизел Бюндхен изяжда парче пица зад кулисите на ревюто на Victoria's Secret през 2002 г.

Пицата е толкова непреодолимо удоволствие, колкото и опасно за диетата. Ако говорим за кулинарни грехове, със сигурност има малко продукти, които са толкова широко разпространени и в същото време толкова охулени от диетолозите. Силно мнение, но е, че пазарът предлага a висок процент нездравословни пици към здравето.

Шеф Паскуале Коцолино, автор на книгата „Диетата на пицата“, искаше да се задълбочи в този въпрос. В него той обяснява това загубил 45 килограма, ядейки любимото си ястие и ни предлага серия от прости трикове, за да му се насладим като него. Въпреки че не изглеждат подходящи да спазват диета, базирана изключително на пица, те ни учат да намаляваме мазнините, въглехидратите и калориите, за да се наслаждаваме, без да се притесняваме от напълняване.

Instagram храна за снимки

kizilkayaphotos/Getty Images/iStockphoto

Също така е важно да знаете как да идентифицирате тази пица, която отговаря на комбинация от параметри и здравословни съставки. Ето как ще покрием нуждите си за калций, фибри, протеини и ликопен. Ето няколко съвета:

- Поискайте тънко тесто: че тайната е в тестото не е само а лозунг реклама, но и в страничните ефекти на пица. Повечето от болестите му са в кората (изобилна в калории и нула в хранителни вещества). Ето защо е удобно да погледнете внимателно и да изберете този тип основа.

- Не индивидуални пици: те стават все по-модерни в заведенията за бързо хранене. Това, което не е толкова често, е да се знае, че тези комбинации осигуряват прекомерно количество калории. Например, пица с маргарита от един от тези франчайзи за едно лице съдържа 560 калории. Винаги е по-добре да изберете една порция (дори и да е пълна с екстри), за да контролирате желанието да ядете, за да ядете. Друг трик в това отношение е да намалите порциите на две.

- Избягвайте солено месо и добавете постно протеин: Добавянето на протеини ви помага да се заредите бързо, но не бива да се прави по никакъв начин. Класики като пеперони, бекон или хот-дог са пълни с нездравословни наситени мазнини и сол. Пиле на скара, нарязана шунка или аншоа (чудесен източник на здравословни мазнини) са по-добри варианти.

- Добавете зеленчуци: Възможно е да се намали гликемичният индекс на пица чрез добавяне на съставки, богати на фибри и протеини. Тоест, ако пицата със сирене би имала стойност от 80% в индекса, зеленчуковата пица ще има 49%. Пазете се от патладжан - той често се пържи или панира на пица и може да донесе повече вреда, отколкото полза.

Важно е да се определи тази пица, която отговаря на комбинация от параметри и здравословни съставки "

- Потърсете свойствата на ликопен: най-големите ползи, които можете да извлечете от пица, идват от доматени сосове, богати на ликопен (суровите домати не са толкова), антиоксидант, който може да помогне за предотвратяване на рак.

- Контролирайте количеството сирене: допълнителното сирене е лесно изкушение, което може да развали всичко. Вместо това, поръчването на половината сирене на пица поддържа аромата му и може да намали наситените мазнини с до 50%.

- Почистете излишното масло: Ако видите локва масло, плаващо върху сиренето на вашата пица, отстранете го със салфетка. С този жест можете да спестите около петдесет калории.

- Заблудете тялото си с пикантно: любителите ви могат да добавят малко за попълване по-рано. Допълването на пицата ви с черен пипер, червен чили или - ако се осмелите - някои халапеньо, може да бъде екстравагантна, но ефективна мярка за тялото ви да каже достатъчно в точното време.