Джема Аньо | @Gac_md | Мадрид | 30.06.2017

плодове

Широко разпространено е мнението, че плодовете, изядени след хранене, ферментират в стомаха и захарите, които се съдържат, се превръщат в мазнини, вярно ли е или мит? Трябва ли наистина да прогоним плодовете за десерт?

"Не е доказано, че времето на прием влияе. Трябва да се има предвид, че по принцип плодовете не ви омазняват, защото въпреки че е вярно, че цялата храна има калорична стойност, винаги ще зависи от количествата. Трябва да разберете, че мазнините са излишък от мазнини, следователно това, което ни прави дебели, са храни с мазнини, а не плодове, които са въглехидрати. Няма значение колко време се консумира ", уверява доктор Мигел Анхел Рубио Ерера, ръководител на ендокринологичния отдел на клиничната болница Сан Карлос.

Дали ще напълнеем или не, зависи от количеството плодове, които консумираме, тъй като изглежда не е доказано, че фруктозата се превръща в мазнини. Нито в соковете. Проблемът с тях би бил, че първо трябва да направим няколко парчета, а по-късно, че формата на абсорбция на фруктоза в течност е по-бърза и не осигурява фибри, въпреки че трябва да се каже, че витамините не се губят, тъй като те да кажем, обяснява д-р Рубио.

Друг въпрос би бил добавянето на захар към изцедената течност, така че ще говорим за безалкохолна напитка. В тези случаи фруктозата наистина се превръща в мазнини, с последващо увеличаване на калориите.

От друга страна, ако решим да вземем плодовете преди всяко хранене може да бъде засищащо, което би допринесло за по-умерен прием.

Рано или късно важното е да контролирате количествата и да правите подредена консумация.

"Съветвам да приемате три или четири парчета на ден. Не мисля, че проблемът е наистина в плодовете, а в останалите храни, които ядем през лятото: че ако тинто де верано, руската салата и след това динята или прасковата, тогава го обвиняваме за прасковата", казва експертът.

Всички плодове са разрешени, включително ягоди, сливи или банани, които имат повече калории от пъпеш или диня, въпреки че някои хора се чувстват по-сити с тези, които съдържат повече вода. Всъщност диненото гаспачо може да е по-здравословно от класическото.

Ако се занимаваме и със спорт, плодовете трябва да бъдат основна храна в диетата ни, независимо от момента. Бегачи, които подготвят парче поне за след упражнението. "Тази фруктоза, която плодовете съдържат, не само не ви затлъстява, но силно се препоръчва за спортисти след бягане. Перфектно е да замените загубения по време на състезанието чернодробен и мускулен гликоген ", съветва лекарят, който също дъвче добре.

Той е част от средиземноморската диета и е много здравословен, но да, винаги в правилната мярка, защото ендокринологът предупреждава: „диетите, които препоръчват да се консумира само плодове и които се правят повече от два дни, дават слабост, тъй като в него няма протеин, ако се прави дълго време, може да причини внезапна смърт от аритмия".

Плодове да, преди, по време или след хранене също. Основното нещо е да следите калорийния прием на всички хранения за деня и да не прекалявате.