Ядките, освен вкусни, могат да бъдат добри храни за кетогенна диета.

ядки

Те са кето храни с много високо съдържание на мазнини и ще ви помогнат да разнообразите кетогенното си меню.

  • Най-големият риск, който имат, е, че да бъдеш толкова апетитен и да имаш толкова високо калорично натоварване, че е лесно в крайна сметка да преядеш.
  • Вторият проблем е, че някои от тях съдържат много въглехидрати и ако не се ядат умерено, те могат да ни накарат да излезем от кетозата.
  • Третият риск е, че както всички семена, те съдържат анти-хранителни вещества, които могат да генерират възпалителен отговор в храносмилателната ни система.

Избягването на тези 3 риска е просто, просто трябва да следвате тези 3 правила:

  • Яжте само ядки с ниско съдържание на въглехидрати като пекан или макадамия и избягвайте особено кашу и шам фъстък
  • Не злоупотребявайте с тях и не яжте печени или осолени ядки.
  • Яжте ги сурови и след като ги накиснете за една нощ, за да елиминирате токсините

В това ръководство ще намерите цялата необходима информация за ядките.

По-долу ще намерите списък на най-важните ядки с техните количества мазнини и въглехидрати на 100 g от тази съставка, които можете да включите във вашата кетогенна диетична храна.

Сушени плодове Въглехидрати/100гр Мазнини/100гр
Ядки макадамия 5 g 77 гр
Пекани 4 g 72 g
Орехи 3,3 g 66 гр
Зъбни колела 9 g 61 г.
Лешници 7 g 61 г.
Бадеми 4 g 50 гр
Кеш кестени25 g 46 g
Фъстъци или фъстъци 7,9 g 46 g
Шам-фъстъци 18 g 45 g
Чудеса43 g 20 гр
Тиквени семена49,1 g 10,7 g

Внимание, фъстъците всъщност не са ядка, а бобови растения. Включихме ги тук, защото те често се бъркат. Препоръчваме ви да ги избягвате.

Последно напомняне: избягвайте солени и пържени ядки. Тъй като солта създава усещане за непосредствено удоволствие и ни кара да ядем повече, отколкото ни е необходимо, и същото се случва с мазнините на захаросаните плодове, с влошаването, че пържените храни съдържат канцерогенни съединения, които не са полезни за нашето здраве.

Тази информация е взета от сайта на ловците.