Вашата реколта расте
Фермерите залагат на този плод. Причините? Неговата цена, търсене и оптималните климатични условия на вътрешността на полуострова. Какви други качества притежават?
Отглеждане на шам фъстък все повече убеждава фермерите в цялата испанска география. Всички заедно, като Fuenteovejuna, и когато климатът позволява - в голяма част от вътрешността на полуострова е възможно -, производителите са започнали да отглеждат тази храна, която харесва отлична репутация хранителни. Мадрид, Естремадура, Арагон, Андалусия, Каталуния или Кастилия ла Манча са някои от регионите, облечени в шам фъстък. Последният поема водещата роля по отношение на отглеждането си, тъй като обединява до 80% от общия брой и почти всичко, между другото, засадено през последните години.
Испания става шам фъстък
По-конкретно, площта, посветена на отглеждането на шам фъстък, се е увеличила в Испания през последната година с почти една петдесет%. По този начин, според Проучването върху повърхностите и добивите на културите, публикувано от Министерството на земеделието, през 2016 г. общо 10 625 хектара шам фъстък. През 2017 г. тази цифра е нараснала до 15 847 хектара.
Също така отличната му продажна цена е аргумент, който убеждава нерешените. Както е подробно описано в мрежата Самолетна писта, Средната цена за килограм отворена и затворена шам фъстък е в 7,50 евро в конвенционалното отглеждане. От своя страна тези от биологичното земеделие се продават по 10,30 евро за килограм. Накратко, той се превърна в истински сладък зъб за новите фермери.
Истината е, че такъв интерес предизвиква отглеждането му, че всеки производител, ужилен от любопитство, може да намери изобилна информация за него на многобройни специализирани уебсайтове и форуми, където съмненията се изясняват. В момента най-големият производител на шам фъстък в света е Иран. Следвай го САЩ, който се присъедини към тази процъфтяваща индустрия през 1976 г. в Калифорния. Трябва да се отбележи, че американците са големи фенове на тази ядка Китай започва да му отдава особена обич.
Помага за контрол на теглото
Потребителите също растат като пяна. В момента това е сушен плод, чието търсене се увеличава със скорост, по-висока от тази на други подобни характеристики. За да се илюстрира привличането му, са достатъчни няколко цифри и то е, че само за едно десетилетие консумация на шам фъстък тя се е увеличила с 50%. По този начин сме преминали от 369 000 тона, произведени през 2006 г., до 547 000 тона през 2015 г. и броят продължава да се увеличава.
Може би още няколко потребители ще бъдат насърчени, като научат какви различни ползи им приписват проучванията. По-конкретно, разследване на Университет Ровира и Вирджили (URV) заключи, че те са добри за контролиране на теглото, регулиране на холестерола, както и за подпомагане поддържането на нормално кръвно налягане.
Както излага Моника Було, Университетски професор по човешко хранене в същия този университет, шам-фъстъкът е едно от ядките, които съдържат най-много фибри. Освен това, различни изследвания показват, че консумацията на фибри е свързана с намалено наддаване на тегло и намаляване на риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Обичайната му консумация също отчита наводнение от тиамин-витамин В1- и витамин В6. Също така е източник на рибофлавин, витамин Е, витамин К и фолиева киселина. Що се отнася до минералите, които присъстват, можем да споменем калиев хромат, мед, манган, желязо, селен и цинк.
Подобрява концентрацията
Не е чудно, че проучванията за възхвала на ползите от шам фъстък изглежда се умножават. В този смисъл можем да повторим скорошна констатация, направена от Университет Лома Линда в Калифорния (САЩ), което гарантира, че шам фъстъкът може да подобри изпълнение на труда, тъй като "те произвеждат най-голям отговор в гама вълните, които са от решаващо значение за увеличаване на когнитивната обработка, задържането на информация, ученето и възприятието".
Иран и САЩ са основните производители на шам фъстък, но Испания изглежда решена да се присъедини към тях
Следвайки същата линия, същата академична институция публикува през 2014 г. резултатите от друго проучване, което гарантира, че хората, които често пият ядки, като орехи, бадеми или шам фъстък са с 37% до 46% по-малко вероятно страдат от затлъстяване.
Борба с гестационния диабет
Бременните жени с гестационен диабет вече могат да си проправят път до магазина, за да се снабдят добре с шам фъстък, както се препоръчва от проучване, проведено от Отделение за клинично хранене в болница за шести хора в Шанхай и филиала Шанхайски университет JiaoTong в Китай. "Това проучване показва, че шам фъстъкът може да бъде полезна добавка в диетата за поддържане на здравословни нива на кръвната захар, като по този начин осигурява основни хранителни вещества както за майката, така и за бебето през този период", обяснява Д-р Жаопин Ли, член на изследването и професор по медицина.
И една последна полза
От друго естество са резултатите, които работата на Университетска болница и изследователски център Анкара Ататюрк (Турция), публикувано в „International Journal of Impotence Research“, в което се твърди, че потреблението му може да подобри нашето полова функция. Изследването се основава на прегледа на 17 мъже, които добавят 100 грама шам фъстък към диетата си в продължение на три седмици. Резултатът? Подобрения в сексуалната функция, удовлетворение, оргазми и възбуда.