Червено, ароматно, красиво ... неустоимо! The Ягода или Ягода Това е плод, който се влюбва заради своята красота и вкусния си вкус. И най-хубавото от всичко е, че имаме голям късмет, защото това е едно от онези богати и примамливи неща, които не нараняват, а точно обратното!
The свойства на ягоди са изненадващи: това е антиоксидант, укрепва костите, има ефект противовъзпалително, помощ за отслабнете, засилва защитни сили, е пречистващ Y. регулира чревния транзит… какво мислиш? Ще говорим с вас за всички тези свойства и техния хранителен състав; но ще ви кажем и как засадете ягоди у дома и ние ще ви оставим най-доброто от себе си рецепти с ягоди.
СЪДЪРЖАНИЕ
Ягода свойства
The ягоди са съставени предимно от вода и поради тази причина те осигуряват много малко калории. Те са богати на влакна, които благоприятстват функционирането на червата. Те също са добър източник на витамин Ц, който укрепва защитните сили, е антиоксидант и е необходим в процеса на образуване на колаген, червени кръвни клетки, кости и зъби. Той също така благоприятства усвояването на желязото, присъстващо в храната от нашето тяло. Друг витамин, присъстващ в Ягода, макар и в по-малка степен, това е Витамин Е, което също има действие антиоксидант.
Други хранителни вещества, присъстващи в ягоди които са много важни за нашето здраве са лимонена киселина, който има дезинфектантни свойства и засилва действието на витамин С; на салицилова киселина, което е противовъзпалително и коагулантно; на калий, от съществено значение за функционирането на нервната система и мускулите.
Хранителни стойности
100 g ядлива порция съдържат:
- Калории >> 35 ккал
- Въглехидрати >> 7 g
- Фибри >> 2,2 g
- Витамин С >> 60 mg
- Витамин Е >> 0,2 mg
- Фолати (фолиева киселина) >> 62 мкг
- Калий >> 150 mg
- Магнезий >> 13 mg
- Калций >> 30 mg
Ягоди калории
Както видяхме, 100 g ягоди съдържат само 35 Kcal. Чаша ягоди носи приблизително 150g, така че ни осигурява само 52 Kcal. Ясно е, че ако добавим захар или бита сметана, калориите се увеличават много.
Ягоди, изненадващи свойства
Нека обобщим ползи от ягоди в следните точки:
- Това е страхотно източник на витамин С
- Има ефект антиоксидант
- Укрепва костите
- Увеличете защитните сили
- Е противовъзпалително
- Идеален в диети за отслабнете
- Е пречистващ и диуретик
- Регулира чревен транзит
Ще развием всеки един от тях ползи от ягоди:
Източник на витамин С
Може да се изненадате да разберете, че 100 г ягоди съдържат повече витамин С, отколкото портокал ... знаехте ли?
Казахме, че витамин С е необходим за образуване на колаген, кости и зъби, червени кръвни клетки,. Какво още благоприятства усвояването на желязото присъства в храната, и повишава устойчивостта към инфекция. Той е основен витамин на всеки етап от живота, но особено в детството. Но това е така и по време на бременност, тъй като помага за образуването на колаген в плода и, като насърчава усвояването на желязото, е полезно за борба желязодефицитна анемия, нещо често по време на този етап. Друг принос на витамин С по време на бременност е, че подобрява кожата и предотвратява появата на стрии, защото помага за възстановяването на тъканите поради способността му да генерира колаген.
Нашето тяло не може да произвежда този ценен витамин сам, така че ежедневното му поглъщане е от съществено значение. За да добиете представа, дете на между 1-3 години имате нужда от около 15 mg витамин С дневно; между 4-13 години 45 mg; и възрастни между 75 mg жени и 90 mg мъже, който се издига до 120 mg дневно по време на кърмене.
150 г чаша ягоди покрива достатъчно ежедневните ни нужди от витамин С.
Антиоксидант
Ягодите са богати на витамин Ц Y. лимонена киселина, което засилва действието му. Но витамин С не е единственото антиоксидантно вещество, присъстващо в този плод: те също съдържат флавоноиди (антоцианин, растителен пигмент, отговорен за цвета на плодовете) и витамин Е, всички вещества с антиоксидантно действие.
Но: какво е a антиоксидант? Това е молекула, която забавя и се бори с окисляването на други молекули. Окислението е химична реакция, която води до свободни радикали, отговорен за клетъчното стареене, което причинява много заболявания, като сърдечно-съдови, дегенеративни и рак.
С течение на годините действието на свободните радикали намалява функционалността на някои клетки и увеличава риска от генетични промени, които могат да благоприятстват развитието на рак.
Антиоксиданти се бори със свободните радикали, които увреждат тялото ни.
Укрепване на костите
Ягодите съдържат калий, магнезий и витамин К, всички важни хранителни вещества за здравето на костите. The калий Той се намесва в баланса на нивата на рН на организма, тоест баланса между киселини и алкали. Костите действат като алкален резерв и диета, бедна на плодове и зеленчуци, богати на калий, генерира по-голямо производство на киселини, така че тялото атакува алкалните резерви на костите, за да балансира рН, причинявайки загуба на калций и заболявания като остеопороза.
От друга страна, магнезий той се намесва в поддържането на костите и зъбите, защото помага за стабилизиране на калция. И витамин К помага на тялото да изгради здрави кости и тъкани чрез протеини.
Противовъзпалително
Има много компоненти на този плод, които имат ефект противовъзпалително: салицилова киселина Това е суровина за получаване на ацетилсалицилова киселина, търговски известна като аспирин. Той също така съдържа феноли, които инхибират производството на ензима циклооксигенеза, свързан с възпалението.
Ягоди за отслабване
Вече обсъдихме нискокалорийния брой ягоди. Но също така е източник на фибри и вода, които дават усещане за ситост и помагат за намаляване на пиковете на глада между храненията. От друга страна, антоцианинът (пигментът, който придава цвета на червените плодове) ограничава смилането на мазнините след хранене.
Те укрепват защитните сили
Известно е, че витамин С предпазва от настинки ... или не? Е, може да ви изненада да знаете, че много Научни изследвания показват, че витамин С не помага за предотвратяване или лечение на настинки. Но истината е такава витамин Ц с него фолиева киселина подобряване и повишаване на защитните сили на организма укрепване на имунната система. Обединението на тези две хранителни вещества увеличава производството на червени и бели кръвни клетки, а също и антитела, които функционират като бариера за вируси, паразити и бактерии.
Пречистваща и диуретична сила
Ягодите имат ефект диуретик и депуратив, защото те стимулират уринирането и следователно елиминирането на токсините чрез урината. Поради тази причина те са добри в случай на хиперурикемия, защото спомага за елиминирането на пикочната киселина и нейните соли. Освен това се бори със задържането на течности и по същата причина с високото кръвно налягане.
Регулирайте чревния транзит
Тъй като е богат на фибри, той благоприятства нормалния чревен транзит. Освен това влакната „улавят“ вредни вещества като холестерола, който по този начин се елиминира с изпражненията. Насърчаването на чревния транзит, ограничава времето за контакт на вредни вещества с чревната тъкан, избягвайки запек.
Защо са алергенни?
Съдържанието на салицилат в ягодите е отговорно за кожните реакции (уртикария), които причинява, главно при хора, които имат алергия към аспирин (ацетилсалицилова киселина). Трябва обаче да се отбележи, че според SEICAP (Испанско дружество по клинична имунология, алергология и детска астма) ягодите не са сред най-алергенните плодове.
Във всеки случай, както при всички евентуално алергенни храни, се препоръчва въвеждането му в диетата на децата след едногодишна възраст. Повече информация ще намерите тук.
Видове ягоди
И двете ягоди Като ягоди Те принадлежат към семейство Розови (Rosaceae) и от рода Fragaria. По света са известни около 1000 сорта, изненадващо! В Испания провинция Уелва, благодарение на благоприятните си условия, е най-големият производител в цялата страна, като нейното качество е признато в целия свят.
В наши дни обаче най-комерсиализираните ягоди са тези с интензивно оранжерийно отглеждане, които присъстват целогодишно на пазара.
Ще поговорим малко за основните сортове, присъстващи в страната:
Ягода
Ягодата всъщност не е един сорт. Това е името на голямата ягода, с форма на сърце и яркочервен цвят. Сортът Камароза е най-култивираният.
Царица на долините
Това е преобладаващият сорт ягоди на испанския пазар. Те са малки, белезникавочервени до яркочервени плодове, със сочна пулпа със сладък и ароматен вкус.
Засадете ягоди
Искате ли да засадите ягоди във вашата градска градина? Е, не пропускайте това много интересно видео, където ни обясняват всичко много добре:
Как да ги изберем и задържим
Това е плод, който се разваля много лесно. Ето защо те трябва да бъдат избрани дебели, блестящи и свежи на външен вид, винаги с непокътнати стъбла, които не трябва да се отстраняват, докато не се измият.
Те се съхраняват в хладилник, по-добре, ако се разпределят в чиния.
Рецепти с ягоди
Сега трябва само да предложим някои вкусни рецепти с ягода от многото, които имаме на нашия уебсайт:
Ягодов тарт
Що се отнася до приготвянето на ягодова торта, трудното е да изберете кой да направите: единият по-богат от другия! Ние предлагаме 7 рецепти, които вие избирате:
Десерти с ягода
И отново имаме стотици варианти ... и всички ни харесват! Можете да кликнете върху рецептите, за да ги видите:
Други рецепти с ягоди
Ягодите също се отдават чудесно на солени рецепти - вижте!
Засега идваме с цялата информация за вкусното Ягода… наслаждавай се!