Намираме се в средата на есента и една от сезонните храни са гъбите. Продукт, който преобладава във всички домове и има много полезни свойства за тялото.
В източната култура гъбите и гъбите се използват като лекарство в продължение на милиони години поради обширните си свойства.
Какво ни предоставят хранително гъбите?
Гъбите са чудесен съюзник в диетите за контрол на теглото и отслабване, тъй като съдържат много малко калории. Освен това те имат качеството да са силно засищащи поради своята текстура и високо съдържание на фибри и тази комбинация е много важна, за да се избегне гладуването.
От друга страна, гъбите са добър източник на витамини, особено витамин С и множество витамини от група В (особено ниацин и рибофлавин), в допълнение към осигуряването на минерали като мед и селен, наред с други. Витамините от комплекс B могат да ни помогнат да подобрим състоянието на кожата, косата и тъканите, а витамин С е добър съюзник за повишаване на защитните сили.
Тези, които се хранят с нисковъглехидратна диета, са склонни да включват гъби в диетата и готвенето си.
Също така е важно да се отбележи, че поради съдържанието на фибри, той може да допринесе за подобряване на разнообразието на чревната микробиота и също така да ни помогне да поддържаме добра храносмилателна функция.
Много интересна гъба за здраве
Рейши е гъба, считана на изток за „гъба на безсмъртието“. Консистенцията му е дървесна, вкусът му е горчив и не се счита за годни за консумация.
Това обаче е адаптогенна гъбичка със способността да упражнява общ стимул върху тялото.
Химичният му състав е доста сложен и сред неговите съединения се открояват три основни фитохимични групи:
- Полизахариди
- Тритерпеноиди
- Ергостероли
- Други съединения като лектини (гликопротеини), нуклеотиди (аналози на аденозин), мастни киселини, пептиди и минерали също са изолирани.
Има някои международни проучвания, които показват, че има антихистаминово, антиалергично, противовъзпалително и противостареещо действие.
Какви свойства имат полизахаридите и тритерпените?
Той се откроява със своето имуностимулиращо действие, благоприятстващо пролиферацията на лимфоцити от група В и Т.
Антиоксиданти, намаляващи окисляването на LDL холестерол.
В случай на гликопротеини, те благоприятстват репликацията на вируса на херпес симплекс (HSV).
The тритерпени увеличават цитотоксичността и предизвикват програмирана клетъчна смърт.
Те са потенциални чернодробни протектори, намаляващи нивата на аспартат трансаминаза, аланин трансаминаза и общ билирубин, наред с други.
Освен това те инхибират освобождаването на хистамин, придавайки му антиалергични и противовъзпалителни свойства.
Наред с други вече споменати действия те намаляват абсорбцията и синтеза на холестерол (понижаващо холестерола действие).
Инхибирайки агрегацията на тромбоцитите, те имат антикоагулантно действие
При възрастни хора са описани някои аналгетични, хипогликемични, мускулни релаксанти и антихипертензивни свойства.
Някои изследвания показват, че консумацията на гъба рейши позволява по-голяма устойчивост на болка. Така че тази допълваща храна, която в нито един момент замества лекарството, има много ползи за здравето.
Ако мислите да консумирате рейши, винаги ходете при семейния си лекар, за да проверите коя доза е най-препоръчителна за вас.
Консумирайте, чист рейши, ще го намерите в нашия онлайн магазин. 100% чистота и ефикасност.