Целина, или на турски, „керевиз“ (ker-eh-VEEZ), е разновидност на целината, която се отглежда заради пулпния си ароматен корен, а не заради стъблата си. Често погрешно се нарича „корен от целина“, защото мирише и има много вкус на целина.
Целина е роден в средиземноморския регион и части от Европа и се използва в много кухни в целия регион. Може да сте виждали рецепти за супи от целина и пюре от целина, но в турската кухня целината се приготвя леко в зехтин и се сервира като гарнитура за зеленчуци.
Тази рецепта за нарязана целина и моркови е типична зеленчукова гарнитура в Турция, която се сервира студена. Малко лимон и малко прясно изцеден портокалов сок придават на това ястие прекрасен лек вкус, който допълва ароматната целина и също така помага да не се зачервят зеленчуците.
Подобно на много турски зеленчукови ястия, тази рецепта е перфектна, за да служи като алтернатива на салата или гарнитура, която да придружава вашето ястие, или просто с някой обилен хляб, който да ви помогне да попиете соковете. Обичам да имам купичка целина с купичка турска супа от червена леща и малко горещ хляб за потапяне.
- Мускулното изпомпване кара мускулите ви да растат - фитнесът и храненето отслабват и наддават
- Как да се минимизират загубите на плодове и зеленчуци след прибиране на реколтата - Agritotal
- Мускулното изпомпване кара мускулите ви да растат - фитнесът и храненето отслабват и наддават
- Колко пъти седмично правите периодично гладуване; Здравословно гладуване
- Съвети как да поддържате дома си хладен в горещо време