Вкусният червен плод е мощен антиоксидант, който сега е най-добрият.!
Неговият яркочервен цвят и несъмненият му аромат са две от характеристиките, които карат пристигането на ягоди през пролетта да не остане незабелязано сред всички плодове, които можем да намерим в щанд на пазара или в голям дисплей на повърхността.
Те се харесват от почти всички заради своите деликатен вкус, вариращи от най-сладкия до този, който включва киселинни нюанси, тъй като има различни сортове, от най-малките, до великолепните ягоди, вкусни и по-устойчиви.
Добрите хранителни вещества на ягодите
Почти 90% от съдържанието на ягода е Вода и приблизително 7% от теглото му се състои от въглехидрати, както е обяснено от Испанската фондация за хранене (@FENnutricion). Тези две данни са първата причина да ги включите в диетата на възрастните хора, защото те са вкусен начин за поглъщане на течности, които допринасят за добра хидратация, поддържайки приема на калории под контрол. Съдържанието на липиди е незначително, а ягодите осигуряват нулев холестерол. Те са отлични съюзници, ако става въпрос за постигане на здравословно тегло или загуба на няколко излишни килограма.
Както при другите така наречени горски плодове, хранителната стойност на тази храна произтича главно от допълнително снабдяване с витамин С което предполага включването му в диетата. Приемането на 100 грама ягоди предполага да се хапват по няколко 60 mg. от този основен витамин, количество, което дори надвишава това на някои сортове непобедими портокали.
Това високо съдържание на витамини, заедно с наличието на антоцианини (тиамин, ниацин) и полифеноли подобно на флавоноидите, отговорни за ефектния им червен цвят, е това, което прави ягодите едни от най-високите плодове антиоксидантна способност когато става въпрос за поддържане на тялото „младо“, като се предпазва от действието на свободните радикали.
Към полезното действие на антиоксидантните елементи трябва да добавим съдържанието, което те имат в минералите, които са особено важни за здравето с напредването на възрастта. Калий, за да запазим нивата на натрий, които можем да погълнем; калций да се грижи за костната маса и съвпада, За да допринесат за правилното функциониране на нервната система, включително мозъка, те присъстват в ягодите, както са събрани от испанската база данни за състава на храните (BEDCA). Тези събития несъмнено са малки съкровища, които са перфектни плодове по всяко време. Единствената предпазна мярка, която трябва да вземете предвид при включването на ягоди в диетата си, е да потвърдите, че нямате алергия към нито един от нейните компоненти, нито че страдате от заболявания, които обезсърчават приема му, както се случва, в някои случаи, с проблемите с щитовидната жлеза.
Трикове, за да изберете най-доброто и да ги запазите по-дълго
Има много предимства, които ягодите предлагат, но за потребителя те представляват малък недостатък: те са деликатни и не се колебаят твърде дълго в перфектно състояние. Когато ги купувате, разгледайте добре цвета им, който трябва да е a ярко червено и наблюдавайте, че те са представени без натъртвания или влошени райони. Най-добрите и свежи са тези, които също запазват листата си и малкото махало в основата си. Добрите ягоди издават недвусмислен аромат. Ако не миришат на нищо, вероятно ще имат и много малко вкус.
Най-добрият начин да ги съхранявате е извън хладилника, на хладно място, Освен ако температурите не са високи, в този случай няма да има друг избор освен да ги приберете в хладилника. Ако ги купувате в класическата малка кутия с найлоново фолио, извадете ги от тази опаковка, когато се приберете вкъщи, и ги поставете върху голяма чиния или плато, така че да са хлабави и да не се сблъскат помежду си. Не ги мийте до момента, в който ще бъдат консумирани, и ги поставете в най-студената част на хладилника (обикновено ниска зона).
Добри идеи да се насладите на ягоди
Да ги ядете сами, без да добавяте нищо, е най-добрият начин да ги насладите, но ако искате, можете да изненадате с хиляди опции, където този червен плод е главният герой. Можете да приготвите безброй десерти, от класическите ягоди със сметана, до вкусните шоколадови бонбони, които ще получите, ако ги потопите в шоколад (по-добре черен) и оставите вкусния слой, който ги покрива, да се втвърди в хладилника. Те също са идеални за създаване на цветни плодови шишчета, например с киви, круша и банан, или за добавяне на естествени антиоксиданти към всяка салата.
Добавете ги нарязани към вашите кисели млека или ги добавете към сокове и смутита. Тяхната смес от сладко-кисел вкус ги прави идеална съставка за готвене на меса, особено ако става въпрос за ястия от птици Печен. Опитайте да включите малко в традиционното печено пиле и ще видите, че получавате оригинален и вкусен сос. Първо ли искате различно? Направете салата от капрезе, като смените резенчетата домати за нарязани ягоди (заедно с моцарелата и пресния босилек) ... залейте със зехтин и ще получите здравословно и пълноценно ястие. И накрая, не забравяйте, че тези дати обикновено са на добри цени, подходящ момент да се възползвате и да направите прекрасно домашно и натурално сладко от ягоди, което можете да вкусите седмици.