препоръчва

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделяне на яйца, колко се препоръчва да се консумира?

The яйце Това е много гъвкава и популярна храна, която дълго време остана до групата съставки, чиято консумация трябва да смекчим поради богатството си на холестерол, но панорамата в това отношение се промени много и днес си струва да се запитаме отново, Колко се препоръчва да се консумира?

Три яйца на седмица?

Дълго време чувахме тази препоръка, която ограничава приема на цели яйца (жълтък и бели), до три единици на седмицаs с цел да се грижи за здравето и да се храни здравословно.

Тази препоръка се основава на факта, че висока консумация на яйца може да предложи a излишък на холестерол към диетата и по този начин благоприятства развитието на сърдечно-съдови заболявания, свързани с високо ниво на този липид в организма.

В допълнение, яйцата са източник на мазнини и протеини и в рамките на първите има значителен процент от Наситени мазнини или от животински произход.

По тези основни причини винаги консумацията на яйце е бил ограничен в хранителните препоръки и дори повече, за хора със сърдечно-съдови проблеми или дислипидемия.

Нещата се промениха

През последните години науката показа много оригинални данни, които ни позволяват да потвърдим, че нещата са се променили забележително по отношение на консумацията на яйца.

На първо място, както сме коментирали по-рано, холестеролът, който ядем, има малко влияние върху нивата на това съединение в организма, следователно ограничаването на приема на яйца за предотвратяване или намаляване на високия холестерол в кръвта може да помогне малко.

Освен това новите диетични насоки за американците вече нямат ограничения за дневния прием на холестерол, като всички те показват това консумацията на този липид е малко свързана със здравословни проблеми в нашето тяло.

Освен това проучване, публикувано в научното списание Circulation, показва, че консумацията на до 6 яйца седмично не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания при здрави хора може да е различно при тези със сърдечни патологии.

По същия начин изследователи от Харвардското училище за обществено здраве стигнаха до заключението, че приемът на дневна яйцеклетка не е свързан с повишен риск от коронарна болест на сърцето или инсулт, но повишен риск се наблюдава само при пациенти с диабет.

За всичко това нещата се промениха много и днес, препоръката за ограничаване на приема на яйца до 3 единици на седмица е остаряла ако анализираме научните доказателства, на които се основава въпросният съвет.

Колко яйца трябва да изядете?

Вземайки предвид всичко по-горе, Харвардското училище за обществено здраве счита за подходящ приемът на uНяма ежедневно яйце при здрави хора, но ограничете приема си до 3 яйчни жълтъка седмично при тези със сърдечно-съдов риск или диабет.

Нещо подобно съветва клиниката Mayo, която посочва, че здравите хора не биха повлияли на здравето си с приема на 7 яйца на седмица, Въпреки че ако имате диабет, би било препоръчително да намалите това количество.

И така, виждаме, че повечето от настоящите препоръки ни разказват дневно яйце без никакви неудобства, но че в случай на страдание от някои заболявания като диабет, би било препоръчително да се намали приема на яйчни жълтъци, въпреки че можем да продължим да консумираме белтъка им ежедневно без проблеми.

Може би най-важното нещо, за да се възползвате от консумацията на яйца, която има много предимства, би било яжте балансирано хранене и здравословни навици като цяло, които намаляват риска от страдания от всякакви заболявания.

По същия начин, не трябва да забравяме начина на приготвяне на яйцето и препаратите, в които се консумира, тъй като пърженото яйце с бекон няма да е същото като яйце със зеленчуци в салата.

Ясно е, че има много други фактори, които могат да обуславят приема на яйца, за които днес знаем, че са били малтретирани дълго време несправедливо и днес вече не трябва да ограничаваме значително приема им, а по-скоро, можем да консумираме яйце всеки ден без проблеми.

Консултирана библиография | Диетични насоки за американци, 2015-2020, осмо издание; Тираж. 2008 г., 29 януари; 117 (4): 512-6. doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.107.734210. Epub 2008 14 януари; ДЖАМА. 1999 г., 21 април; 281 (15): 1387-94.; Харвардското училище за обществено здраве и клиника Майо.
Директно до Паладар | Яйцето, несправедливо малтретирана съставка
Изображение | Pixabay и iStock

Споделяне на яйца, колко се препоръчва да се консумира?