Картофите са богати на неразтворими фибри, които благоприятстват чревния транзит и спомагат за понижаване на холестерола в кръвта, намалявайки риска от сърдечни заболявания. От друга страна, яйцето съдържа протеини с висока биологична стойност, необходими за организма.

картофи

Предварителна разработка:

• Нека започнем с картофите, загрейте фурната на 200º, обелете и измийте картофите.

Разработка:

• Продължаваме да ги нарязваме на тънки ивици със същия размер, покриваме с вода и добавяме половин супена лъжица сол, оставяме да почине 30 минути, освобождавайки цялото нишесте, по този начин картофите ще станат хрупкави в края
• След това време отстраняваме водата, оставяйки ги сухи. Тава се застла с хартия за печене (хартия с лук), като се поставят картофите и се поръсва с щипка зехтин и се добавя малко сол и черен пипер.
• Печете 45 минути, като обръщате на всеки 10 минути, така че да се правят еднакво от двете страни.
• Докато правим яйцето с два пръста вода в тиган с щипка сол, когато водата заври, чупим яйцата и го изсипваме. Тиганът се покрива, така че да се прави равномерно.