Съставки за яйца с портокалов бекон

  • 4 филийки хляб
  • 4 яйце
  • 8 супени лъжици тежка сметана
  • 1 портокал
  • 2 супени лъжици мед
  • 150 г бекон на кубчета
  • Масло
  • див лук
  • Сол
  • Пипер

КАК ДА ПРАВИТЕ ЯЙЦА С ОРАНЖЕВ БЕЙКОН

Етап 1

Загрейте фурната на 180 °. Отстранете кората от филийките хляб и ги разточете много тънко с точилка. Нарежете ги на две парчета. Намаслете четири отделни огнеупорни форми и поставете във всяка от тях две половин филийки хляб на кръст, притискайки добре към краищата, така че да придобият формата на малки кошници. Печете 6 минути и оставете настрана.

яйце супени лъжици

Стъпка 2

Изцедете портокала и запазете парче кожа. Задушете бекона в тиган, извадете го и изсипете портокаловия сок и меда; варете, докато се намали като плътен сироп.

Стъпка 3

Загрейте сметаната в тенджера, без да я кипвате. Свалете от котлона, добавете портокаловата кора и я оставете да се влива в продължение на 10 минути. След това го прецедете и го оставете да се охлади.

Стъпка 4

Напукайте яйцата в кошниците, покрийте всяко яйце с две супени лъжици ароматизирана сметана, сол и черен пипер и добавете бекона. Печете 8 минути на 180 °, докато белтъците се стегнат и жълтъците все още са течни.

Стъпка 5

Извадете контейнерите от фурната, поръсете с накълцан лук и поръсете с връв от редукцията на портокали и мед.