Въпреки че те могат да бъдат включени, умерено, в здравословните планове за хранене, беконът и яйцата могат да увеличат риска от високо кръвно налягане, висок холестерол и сърдечни заболявания, когато се консумират в излишък. Добрата новина е, че ако сте любител на бекон и яйца, можете да промените закуската си, за да бъде по-здравословна за сърцето.
Калории
Две големи яйца и три филийки намален натриев бекон съдържат около 462 калории, според САЩ Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието за стандартна справка и това е разумна сума за закуска. Ако обаче увеличите порцията на закуската си с бекон и яйца и надвишите калориите с обяд и вечеря, може да е трудно да поддържате здравословно телесно тегло.
Полезни хранителни вещества
Яденето на бекон и яйца за закуска ви осигурява отличен източник на висококачествен протеин във вашата диета, а яйцата също са добър източник на витамин А. USDA съобщава, че яденето на две големи яйца с три филийки бекон осигурява приблизително 22 грама протеини към диетата. Препоръчителната дневна доза или RDA за протеини е 46 грама за жените, 56 грама за мъжете и 71 грама дневно по време на бременност и кърмене, съобщава Институтът по медицина.
Недостатъци
Редовната консумация на яйца и бекон обаче може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Яйцата са с високо съдържание на холестерол, а беконът е пълен с натрий и наситени мазнини. Дори намаленият натриев бекон съдържа 122 милиграма натрий на порция, според USDA. Диетичните насоки за американците от 2010 г. препоръчват ограничаване на приема на натрий в храната до 1500 до 2300 милиграма на ден, в зависимост от вашата възраст, раса и рискови фактори за сърдечни заболявания. MedlinePlus предлага да се ограничат яйцата до четири на седмица поради високото им съдържание на холестерол.
Здравословни алтернативи
Имате възможности, ако искате да ядете редовно бекон и яйца. Елиминирайте яйчния жълтък, който е частта от яйцето с високо съдържание на холестерол и, за съжаление, с високо съдържание на желязо и витамин А. Изберете пуешки бекон с ниско съдържание на натрий, който е с ниско съдържание на наситени мазнини и натрий в сравнение с бекона. . Или експериментирайте с безмесен бекон, приготвен с растителен протеин, който съдържа само 16 калории на порция, с ниско съдържание на наситени мазнини и без холестерол, според USDA.
Още статии
Могат ли твърдо сварените яйца да причинят висок холестерол? →