Превърна се от почти забранена храна в такава, която се препоръчва в обичайната диета, дори и ежедневно поради приноса си в протеините и витамините

яйцето

Превърна се от почти забранена храна в такава, която се препоръчва в обичайната диета, дори и ежедневно поради приноса си в протеините и витамините

Яйцата за закуска стават задължителни, да, винаги, когато имаме време и особено ако го правим извън дома. В Испания не беше обичайно тази храна да се включва на закуска, но добре познатите ползи от яйцата също биха могли да доведат до приемането им рано сутрин, както е обичайно в много чужди страни.

Според Испанската фондация за хранене (FEN) яйцата се оказват нискокалорични, борят се с анемията и имат голямо съдържание на витамини и включват витамини от групи А и В.

Хранителните препоръки говорят за включване на 3 или 4 яйца седмично в нашата диета, въпреки че знаем, че седем или повече седмици не са вредни за здравето, нито има по-голям риск от смъртност или сърдечно-съдови заболявания. Дори обратното. Както посочи скорошно проучване, приемането на един ден на ден може да ни предпази от сърдечен удар.

Както се съобщава на уебсайта му от Фондация за испанско сърце (FEC), в случай на наднормено тегло, тази храна трябва да бъде включена в диетата, за предпочитане приготвена или преминала през вода; ако страдате от триглицеридемия (излишък на триглицериди в кръвта), трябва да ограничите консумацията на жълтъци и да изберете по-добре белите; и ако имате висок холестерол, можете да приемате 2-3 цели яйца (бели + жълтък) или 2-3 жълтъка и 4-5 белтъка седмично.

Когато и да е, на обяд, на закуска или на вечеря, най-здравословното и препоръчително нещо е яйцата да са винаги твърди, на скара, печени, бракониери или дори бъркани.