Яйцата са една от най-сложните храни и затова предизвикаха много противоречия, особено поради съдържанието на холестерол.

вашият

Реалността е, че това е храна, която има голямо разнообразие от основни хранителни вещества и биоактивни компоненти. Това е храна, която осигурява само 72 kcal; заедно с висококачествения протеин, витамин В, минерали, холин (важна аминокиселина), разтворим холестерол, фосфолипиди (2 вида мазнини, необходими за вашите клетки) и антиоксиданти като лутеин и зеаксантин.

Епидемиологичните проучвания показват, че няма връзка между холестерола, присъстващ в яйцата и риска от коронарна болест на сърцето, дори са докладвани про и противовъзпалителни ефекти при здрави хора и в някои случаи на затлъстяване, метаболитен синдром и диабет; въпреки че това дефектът варира между популациите.

The фосфолипидите са силно бионалични и повишават HDL (добрия) холестерол. Те ни осигуряват по-малко наситени (лоши) мазнини на грам яйце в сравнение с други видове животински протеини.

В заключение това е много пълноценна и питателна храна, който също ни осигурява малко калории, не ни причинява сърдечно-съдов риск, както се смяташе преди, а напротив, той ни дава противовъзпалителни ефекти чрез намаляване на възпалителните маркери и повишаване на добрия холестерол.

Очевидно не трябва да преувеличавате в консумацията му, благоприятните ефекти се забелязват при консумацията на по-малко от 4 яйца на ден.

Затова ви препоръчвам да го включите в диетата си! Не забравяйте това варено или варено яйце не губи свойствата си, но ако го изпържите, той губи всичките си антиоксидантни ефекти.

Не забравяйте, че можете да изпратите всичките си въпроси на @nutricionshizen