Десерти
Страхотна стъпка да започнете да се храните по-здравословно е да премахнете захарта от диетата си, но това не означава да се откажете от деликатеси като този яйчен крем без захар.
Рецептите без захар в нашата къща бяха направени само когато отидохме в къщата на някой, който не може да приема захар поради здравословни проблеми, но този флакон е толкова вкусен, че го правим по всяко време и затова го ядем с по-малко съжаление, че трябва да започнем с операцията по бикини 2019 ... Трудна мисия, знам, че есента е точно зад ъгъла с вкусните си ястия ... и след това Коледа ... . Но както чух веднъж, "трикът е да изядеш половината от това, което ще ядеш", не звучи като лош съвет, ще се опитаме да го приложим малко повече!
Съставки за фланеца без захар и без лактоза
За карамела без захар
- Агаве сироп, 55гр
- Вода, 25 мл
- Сода за хляб, 1 щипка
- Стевия, 1 на -3 g- (по избор)
За яйцето:
- Въведете мляко без лактоза, 500 ml
- Яйца, 3
- Стевия, 1 супена лъжица
- Сода за хляб, ¼ чаена лъжичка
- Ванилова есенция, 1 чаена лъжичка
Приготвяне на яйчен крем без захар и без лактоза
1: Пригответе течен карамел без захар
В купа смесете агавения сироп, водата и бикарбоната, разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна.
Загряваме в микровълновата с максимална мощност общо 3 минути, въпреки че след първата минута и половина трябва да махаме купата от микрото на всеки 20 секунди и да разбъркваме, за да не ни изгори. Особено важно е да сте наясно от първия път, тъй като не всички микровълни са еднакви и може да е, че във вашата последните 20 секунди не са необходими или че са ви необходими няколко допълнителни секунди.
В края на 3-те минути добавяме стевията и разбъркваме добре, макар че ако не сте особено сладки, можете да пропуснете тази стъпка.
Когато нашият течен карамел без захар е готов, ние го изсипваме във формата за флан и го обръщаме, така че да се разпределя добре по стените, това е истинско шоу на цвета. Мога да остана няколко минути така, като го въртя хипнотизиран с това бавно и плавно движение ...
2: Смесете съставките на фланеца
Загряваме млякото в купа, без да оставяме да заври, основно е, че не е замразено от хладилника. В друга купа разбийте яйцата, стевията и ваниловата есенция. Добавяме млякото малко по малко, докато продължаваме да разбиваме сместа.
Накрая премахваме с лъжица пяната, която се образува на повърхността.
3: Изпечете неподсладения яйчен крем
Изсипваме сместа във формата и я поставяме във фурната, загрята до 180ºC за около 40 минути. Ако го правим в отделни форми, печенето ще отнеме много по-малко време. За да проверите дали е готово, убодете го с игла или фин нож и ако излезе чист, ще бъде в точката си.
4: Сервирайте
Ако го правите сутрин, охладете го в хладилника до времето за десерт. Ще се възползваме от хубавото време, което ни дава този пред-есенен месец, преди да пристигнат студът и дъждовете ... Нека побързаме още малко с лятото, като оставим приготвената храна ден преди или рано сутринта и по този начин се наслаждавайте на светлината, а температурите все още са топли, разходка по плажа с цялото семейство например ....
Сервирайте го нелепен в дълбока чиния или купа, така че бонбонът да не избяга отвън и побързайте, ако искате да качите снимката в Instagram, за да не ви се случи като мен, аз се изгубих за секунда и само пробата остана.
Резултат
Яркостта на това неподсладен яйчен крем Прави го много апетитен, но ако искате да му придадете по-празнично докосване, гарнирайте в последния момент с малко бита сметана без лактоза, подсладена с малко стевия. Ако си помогнете със сладкарска торба, тя ще бъде луксозна.
Тази адаптация на един от най-класическите и успешни десерти в семейните ястия няма да ви разочарова нито с вкуса си, нито с текстурата си, гладка и деликатна, а също и с предимството на нискокалоричен подсладител и по-лек млечен и храносмилателен.
Върнете се към класиката и всички възможни версии, които не са малко! Въпреки че засега има няколко, за да можете да получите идеи.