мариафернанда | САЛИ НА МАДРИД/ЕФЕ/ПИЛАС Вторник 09.08.2016

Докато елитът на спорта се бори в Рио да се завърне с медали, за което трябва да се погрижи изключително много за твърдата си диета, туристът се опитва да се завърне без любовни дръжки. Но както в Олимпийското село, така и в летните курорти царуват изкушения, които диетолозите помагат да се избегнат

здравословен начин живот

„Трапезарията на олимпийско село е впечатляваща, с храна и хляб от цял ​​свят и отворена 24 часа“, обяснява Нивес Паласиос, ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене на Центъра по спортна медицина към Висшия спортен съвет., автор на доклад, насочен към спортисти за това как да се хранят правилно в Рио, който може да бъде екстраполиран на обикновените смъртни.

Паласиос, който помогна за проектирането на кулинарните предложения на олимпийското село в Барселона 92, посочва, че това може да бъде толкова съблазнително за спортистите, колкото и бюфет за всичко, което можете да ядете туристически тъй като, спестявайки разстоянията, те предлагат "многобройни и разнообразни възможности за храна в големи количества", което може да доведе до "ядене повече от необходимото".

Основна трапезария на Олимпийското село, на Олимпийските игри в Атина през 2004 г. - EFE/SERGIO BARRENECHEA

„Изкушенията могат да накарат спортиста да напълнее“, предупреждава ги Паласиос. Приложимо за онези, които пълнят чинии до границите на гравитацията и неуморно пътуват до тавите на безплатен бюфет.

Спортистите, които „трябва да живеят в олимпийското село от три до четири седмици“, могат да „ядат от скука“ или да общуват, тъй като „трапезарията се превръща в център на срещи, където консумацията на храна е предпочитана ”, предупреждава докладът. Който не е страдал от „синдрома на хладилника“ или не е ял твърде много по време на семейно хранене, вдигнете ръка.

Palacios предлага няколко съвета за „Яжте добре в трапезарията на олимпийското село“ важи за онези, които няма да стъпват в живота си, като например „фокусиране върху това, което трябва да ядете, вместо това, което ядат други спортисти“ и „да са наясно, че имат много метеорологично време постепенно да тествате опциите на менюто, вместо да се опитвате да опитате всичко наведнъж ".

Въпреки че е толкова трудно, колкото да напуснеш да завиждам чинията на съседа на масата на ресторанта и се противопоставете да поръчате с едно движение половин буква от chiringuito в летния дебют.

По време на Олимпийските игри не всичко е състезание, така че лекарят препоръчва „да сте заети в периоди на по-малко активност или когато сте нервни, като избягвате да ходите в трапезарията извън времето за хранене“. Кълващият, международен враг.

Единственият ресторант в Олимпийското село е McDonald’s, официален спонсор на игрите, и има много спортисти, които го посещават. „Ако ядете хамбургера сами без хляб или чипс, със салата, това е добре “, казва ендокринната.

Здравословни навици на живот и спорт

Неговият съвет обхваща и пътуванията: „Трябва да бъдете особено внимателни с времето за изчакване на летищата, където има много ресторанти и много автомати за продажба на храни“.

Като се има предвид, че енергийните нужди намаляват при дълги пътувания, също така е необходимо „да се знае контрол храната, изядена в самолета, както в менюто, сервирано на борда, така и в допълнителните закуски, тъй като можете да ядете много по-голямо количество калории от обикновено ”. Това въпреки че менютата не насърчават лакомията и много пъти се яде чисто скука.

Норвежки спортисти в трапезарията на олимпийското село на зимните олимпийски игри в Сочи 2014 г. (Русия) .- EFE/EPA/FILIP SINGER

Въпреки че всеки човек, спортист или не, има своите хранителни нужди, има общи препоръки за всеки: спазвайте балансирана диета със зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни, постно месо и екстра върджин зехтин. И това не е непременно скучно, казва Хоакин Фелипе, готвач и аматьорски триатлонист, казва Ефе.

Заедно с колегите си Пако Ронсеро и Хосе Луис Естеван, той интегрира спортното готвене, което се слива гастрономия, спорт и навици за здравословен начин на живот за прогонване на PAP (тестени изделия, ориз и пиле) от диетата на професионалния и любител спортист.

„Използвайте винегрети с оцет от шери, ориз или сайдер - изтъква той - ароматни билки като кориандър или босилек, чесън, зеленчуци и бобови растения в салати или да знаете как да пържите температура адекватна, над 160 градуса, позволява да се придаде малко повече радост и вкус на строгите диети ”. Независимо дали са олимпийски шампиони.