МАДРИД, 30 (ИЗДАНИЯ)

йоден

Въпреки че йодният дефицит в Испания и по света напоследък се е подобрил, той все още не е напълно изкоренен. В страни като Испания, където консумацията на храни с йод е доброволна, би било необходимо да се приложат санитарни мерки за наблюдение и гарантиране на приема на йод и консумацията на йодирана сол сред населението.

Това се казва в интервю за Infosalus Silvia Wengrowicz, секретар на областта на знанията за щитовидната жлеза на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN). Както той посочва, най-ефективната стратегия за ликвидиране на йодния дефицит е така наречената „универсална йодизация на солта“, чрез закони, които регулират и наблюдават йодизацията на цялата сол за консумация от хора и животни.

„Тази стратегия се препоръчва от Световната здравна организация, защото представлява инвестиция с най-ниски разходи с най-добри човешки, икономически и социални последици“, подчертава той.

В допълнение, това показва, че факторите в диетата, които могат най-значително да повлияят на регулирането и метаболизма на хормоните на щитовидната жлеза, са промените в общия прием на калории и йода.

„The ограничаването на калориите води до промяна в хормоните на щитовидната жлеза, който служи за спестяване на енергия, чрез намаляване на енергийните разходи или „катаболните разходи“. Обратната ситуация се случва с излишния калориен прием, особено въглехидратите, и при затлъстяването ", обяснява Wengrowicz.

Ендокринната система показва, че йодът е основен минерал за здравето, тъй като е част от хормоните на щитовидната жлеза и може да се получи само от храни, които са част от диетата.

"Тъй като йодът е ерозирал от повърхността на земята от ефекта на заледявания, наводнения и наводнения през цялата история на нашата планета, по-голямата част от този минерал е била концентрирана в моретата и океаните. Най-бедните почви в йода се намират в планинските райони, райони далеч от морето и в райони, които често са наводнявани “, казва той.

По този начин, храните, произведени в тези региони, имат недостиг на йод и поради това е необходимо към диетата да се добави сол, обогатена с йод (йодирана сол) и да се насърчи консумацията на морски риби и черупчести мекотели. „Важно е да се знае, че морската сол губи йод по време на производствения си процес и освен ако не бъде обогатена по-късно с йод, този ценен минерал няма да присъства в състава му“, добавя членът на SEEN.

Понастоящем това показва, че в Испания млечните продукти също съдържат йод, тъй като говедата подобряват производството на мляко и месо, когато се хранят с обогатени с йод фуражи. "Дефицитът на други хранителни вещества като желязо, селен или витамин А може да изостри ефектите от йодния дефицит", добавя той.

ДОБАВКА С ЙОД

Винаги, когато йодната достатъчност не може да бъде гарантирана чрез диета, Wengrowicz подчертава, че йодните добавки в таблетки се препоръчват в следните специални ситуации, при които се увеличават нуждите от йод: при търсене на бременност, през цялата бременност (хормони на щитовидната жлеза и йод преминават през плацентата от майката до плода ), по време на кърмене, при недоносени или новородени с ниско тегло, по време на кърмаческа възраст, ако диетата не е достатъчно йодна, при деца с хронични заболявания, с проблеми на малабсорбцията или недохранването и хора на всяка възраст, които са противопоказали сол.

„Фармакологичните йодни добавки имат нормалните количества, които тялото ни обикновено изисква и затова са в безопасност, тъй като това, което не е необходимо, ще се елиминира чрез урината“, казва експертът.

Последно, членът на SEEN препоръчва да не се използват йодирани антисептици при бременни жени, новородени и кърмачета, тъй като съдържат големи количества йод, които се абсорбират много бързо през кожата и могат да блокират щитовидната жлеза на плода и новороденото, които нямат същите регулаторни механизми, разработени като възрастните. "Те могат да бъдат заменени с други препарати като 0,05-1% хлорхексидин", казва той.