соте
Chary Serrano, 23 юли 2017 г.

Нося ви проста и вкусна рецепта, нещо екзотично, защото се прави с много специални юфка.

Става въпрос за целофановата юфка (или соев конец, конци от соева юфка, или стъклени юфка )

Според Уикипедия, Това е вид юфка, типичен за Азия, приготвен с нишесте от китайския зелен нахут, вода и понякога други съставки като нишесте от картофи. Името целофан често се използва в индустрията за обозначаване на прозрачен адхезивен материал, който е единственото физическо свойство, което прилича на тази юфка. Обикновено се продават сухи и под формата на "чиле".

При варене те придобиват много бял и почти прозрачен тон.

Съставки за 3 или 4 порции:
200 г Целофанова юфка
200 гр. телешко филе
1 пролетен лук
1 среден морков
100 г нарязани гъби
100 g. червен пипер
100 g. тиквички
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
Сол и 1 парче лют пипер

Поставяме целофановите юфка в много гореща вода, със сол и оставяме да си почине за около 20 минути.

Междувременно в широк тиган или в уок добавяме екстра върджин зехтина и когато е горещ слагаме лука, нарязан в жулиен, посоляваме и задушаваме за около 2 минути и добавяме моркова, тиквичките без белене и пиперът, нарязан на ивици; задушете отново и добавете филираните гъби и лют червен пипер.

Продължаваме да сотираме около 5 минути. на силен огън и оставете настрана.

Прецеждаме фидето, добавяме ги в тигана, разбъркваме и добавяме сол.

Когато те са добре интегрирани, ние обслужваме.

Много ни харесаха. Те са вкусни и леки, както и нискокалорични,

Коментари

Каква вкусна рецепта, би било вкусно да я приготвите през уикенда. Въпреки че не съм много добър в готвенето, много харесвам говеждото. Благодаря ви за рецептата.

24 август, 2017 12:08

Препоръчва се

ЛЕДЕН КРЕМ, ШОКОЛАД И БАДЕМОВИ ШОКОЛАДИ

ЮНИ ГАСТРОПАТИОС, В КОРДОБА

КАК БЕШЕ ПЪРВИЯТ НАЦИОНАЛЕН КОНГРЕС НА САЛМОРЕЖОС В КОРДОБА

ЛЕДОВ КРЕМ ОТ МАНГО, ЙОГЪРТ И МЕД

Бюлетин

Абонирайте се за нашия бюлетин

За мен

Любовта ми към гастрономията ме накара да създам този блог през 2006 г. Той включва рецепти от всякакъв вид със снимки стъпка по стъпка и обяснителни видеоклипове. Трикове за готвене, калорийни диаграми, гликемични индекси. Кухнята ми е проста, добре представена и добре обяснена.

Доклади за ресторанти, събития, панаири и конгреси, където участвам и гастрономически пътувания. Снимки на Кордова, моя град и някои занаяти.

Моята кухня и други неща - Chary Serrano

Моята кухня и други неща от Chary Serrano се разпространява под лиценза Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDeriv 4.0 International. Използването на съдържание на блога не е разрешено без предварително разрешение.