Тези, които са пътували за няколко седмици в Русия, Монголия или Китай, ще си спомнят с умиление (или точно обратното) спагети за бързо приготвяне: тази бърза и евтина алтернатива, когато нямате време или пари за по-добро хранене.
Лично аз ям юфка за бързо приготвяне от толкова много месеци, че изпитах нужда да им отдам малко почит под формата на статия. И ето, че откакто започнах своето трансмонголско пътешествие, юфка ме преследва навсякъде.
В Русия, страна, чиито ресторанти леко избягват бюджета на „туристическия туризъм“, юфката се превърна в (ежедневно предназначен) моят ежедневен хляб. Започвайки от 9 рубли (20 евроцента) е възможно да закупите малък пакет от тази псевдо-храна; и само за 5 рубли повече имаме възможност на контейнера с кутия, да ги направим точно там и с включена вилица.
Този втори вариант е особено полезен в пътуване с влак, по време на което юфката се превръща в основна храна на всички пътници, поради простия им „начин на използване“. Необходимо е само да се излее съдържанието на вътрешните торбички (обикновено дехидратирано месо и зеленчуци и малко сос) върху юфката и преди всичко да се добави малко от вряща вода, която се дозира безплатно в машина в същия вагон.
Въпреки че не е скъпа държава, монголската кухня не блести на световната хранителна сцена. Поради тази причина и въпреки че популярните ресторанти са в обсега на всеки джоб, юфката отново се позиционира като най-добрата алтернатива за избягване на мазното козе месо, което монголите ядат, за да се справят с ниските температури. Опаковка юфка в Монголия е около 25 цента. И помнете: най-добрите марки винаги са корейски.
Гастрономическото предложение в Китай е широко и евтино и въпреки това юфката присъства във всеки магазин само за 4 или 5 юана (50 евроцента). Сортовете са почти безкрайни, а китайците обичат да ги ядат придружени от един вид преработени месни колбаси че за 1 или 2 юана откриваме в вкусовете му „пиле“, „царевица“ (с включени царевични зърна) и обърнете внимание на това. Вкус "юфка"!
Въпреки че по време на трансмонголския период още един човек може да бъде принуден да оцелее с юфка с незабавно приготвяне, ако пътувате до страни като Англия, Япония, Нова Зеландия или САЩ, евентуално ще откриете брилянтните им опаковки на повече от един повод. И това е, въпреки че са класифициран като „нездравословна храна“ поради високото ниво на въглехидрати, натрий и мазнини, Тези юфка все още са по-удобен и по-евтин вариант за студенти и необвързани, без много желание за готвене. И за бюджетни туристи, разбира се.
Любопитното е, че в Испания те не са особено популярни. Спомням си, че ги виждах само в китайските магазини и, честно казано, никога не съм се изкушавал да ги опитам. Разбира се, с шунка или шапка от октопод в галисийски стил, който иска да потъне зъбите ви в дехидратирани юфка?