Юношество: 12 до 18 години

Препоръчително четене

БЪРЗА ХРАНА ИЛИ БЪРЗА ХРАНА

Колкото и да отделя време семейството да учи децата си на основите на доброто хранене, със сигурност те ще включват някои много типични за нашето време храни: хамбургери, пържени картофи, смутита, пържено пиле, хотдог, пица. храни, типични за заведенията за бързо хранене, известни също като "нездравословна храна".

работа

Истината е, че нямаше да има какво да се критикува тези заведения за бързо хранене, ако онези, които отиват в тях, го правят спорадично. Но, за съжаление, броят на подрастващите, които го правят основа на диетата си, се увеличава, без да са наясно с хранителните опасности, които това води.

Храненето бързо, по всяко време на деня и на ниска цена, както и знанието, че можете да консумирате този вид храна във всяко кътче на света, са най-силните предимства на тези популярни заведения.

Недостатъците обаче са не само по-числени, но и опасни: небалансиран състав от хранителна гледна точка, малко разнообразие от продукти, силни миризми и аромати, които обикновено са несмилаеми и създават навик.

Излишните калории и ниският прием на основни хранителни вещества.

Сериозен проблем, произтичащ от всичко това, е презареждането. Доста често се случва, че само с един тип храна за бързо хранене изяждаме повече от половината от необходимите дневни калории. Ако към това добавим калориите, осигурени от останалите ястия за деня, калорийното съдържание на общия прием ще скочи рязко, като по този начин ще доведе до проблем с наднорменото тегло или затлъстяването.

По същия начин в тези заведения е обичайно да се наблюдава недостатъчно предлагане на мляко и производни, основни храни за правилното развитие на костната маса поради тяхното съдържание на калций.

Основната храна на тези заведения обикновено е месото, което, консумирано умерено, е отлична храна, докато злоупотребата с неговата консумация представлява хранителна грешка поради големия принос на протеини, наситени мазнини и холестерол.

Истината е, че за постигане на балансирана диета консумацията на риба трябва да се увеличи до около три или четири седмични порции в ущърб на месото.

Трябва да се отбележи, че според различни анализи на продукти за бързо хранене от различни търговски марки е установено, че в някои от тези продукти има нередности по отношение на техния състав и съставки във връзка с етикетирането на хранителните вещества, действащите разпоредби относно този тип на продуктите и тяхното хигиенно санитарно качество.

Кулинарните технологии, които се използват най-често в заведенията за бързо хранене, са пържени, очукани и панирани, което включва включването на излишните мазнини в храната, което при нагряване представлява недостатъкът да бъде по-несмилаемо. В допълнение, прекомерната консумация на мазнини причинява повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване с течение на времето.

Шалтетата на тези заведения обикновено са претъпкани с торти, сладолед и сладкиши, без място за плодовете на сезона или за натурални сокове, които са заменени от газирани напитки или сладки газирани напитки. Затлъстяването, диабетът или зъбният кариес са, наред с други, едни от най-често срещаните проблеми, произтичащи от честата консумация на тези храни.

От друга страна, въпреки че възможностите за избор са доста ограничени, има вериги, които са започнали да разширяват списъците си с оферти и някои продукти днес могат да се считат за здравословни: салати, плодове, кисело мляко.

За да имате успех в избора на меню за бързо хранене, когато е възможно, трябва да изберете: салати, пиле на скара или риба, много по-добре от пържени картофи или пържено пиле и очукана риба, за предпочитане вода и за десерт плодове или обикновен млечен десерт.