Ако сте спортист и сте в процес на диета и тренировки за натрупване на мускулна маса, със сигурност ще ви писне да ядете пиле на скара с ориз бял ориз. Вашето тяло се нуждае от протеини за изграждане на мускулна маса и въглехидрати за енергия. Но мислили ли сте някога да направите диетата си още по-здравословна? Благодарение на Неразделна ориз, можеш да го направиш. Ако искате да откриете ползите от тази перфектна храна за спортисти, продължавай да четеш.
Кафявият ориз се различава от рафинирания ориз (нормалния за цял живот) по това, че запазва черупката си и цветът му не е бял, а препечен. Не се обработва, съдържа по-голямо количество минерали, протеини и витамини, което го прави по-хранителен от конвенционалния. Структурата на кафявия ориз е различна от това, с което сме свикнали, именно поради „обвивката“, която го покрива и която запазва при варене. Следователно зърното е по-пълно и компактно. Това означава, че при вкус не е толкова гладко, колкото обикновено, макар че логично ще зависи от готовността: ако е точно, ще бъде меко и приятно, но ако е малко направено, ще бъде малко по-трудно от нормалното в устата .
Защо е добре за спортистите да консумират кафяв ориз?
На всеки 100 гр. кафяв ориз има около 330 ккал. и осигурява на тялото 8,2 гр. протеин; 71,7 гр. въглехидрати - от които само 0,1 гр. те са захари-; 2'5 гр. мазнина и 8 гр. на диетични фибри. Както се вижда, така е много пълноценна храна с не много висок прием на калории и мазнини, което го прави идеалният съюзник за спортисти. С приемането на стандартна дажба те биха допринесли за добър процент от препоръчително дневно количество въглехидрати и протеини Какво ти е необходимо.
В случай на спортисти, диетата с високо съдържание на въглехидрати е от жизненоважно значение, защото те са основното гориво за обучение. Следователно е необходимо те да ги консумират ежедневно, варирайки количеството в зависимост от усилията, които ще положат. За да максимизират енергията и да подобрят възстановяването, спортистите трябва непрекъснато да презареждат мускулните запаси от гликоген и това се постига чрез поглъщане на въглехидрати.
Въглехидрати и протеини, жизненоважни в диетата на спортистите
Запасите от нисък гликоген причиняват умора на мускулите, намалена сила и неспособност на тялото да изпълнява упражнения с висока интензивност. Както аеробните, така и анаеробните упражнения намаляват запасите от гликоген, така че нуждата от въглехидрати е голяма при практикуване на всякакъв вид спорт. Внимавайте: не просто всякакъв вид въглехидрати. Не си струва да се пълните със сладкиши с оправданието, че захарта осигурява енергия, тъй като тези видове хидрати бързо се абсорбират. И хидрати, които увеличават запасите от гликоген (и следователно, енергия) са тези с бавно усвояване, сред които са зърнени култури, бобови растения и, разбира се, Неразделна ориз.
Протеините също играят важна роля в диетата на спортиста, тъй като спомагат за възстановяването и укрепването на мускулната тъкан. 15% от общото количество консумиран протеин при упражнения идва от мускулни тъкани. По този начин, След интензивни физически упражнения, протеинът трябва да бъде доставен на тялото от източник на храна или тялото ще „заеме“ аминокиселини от мускулната тъкан. Поради тази причина е важно да се включат протеини в диетата, когато спортувате и кафявият ориз е добро решение. Количеството протеин, което осигурява, не е ниско за зърнени култури; и освен това е идеалният съпровод на по-голям източник на протеини като месото.
Фибрите, основен компонент за нашето тяло
Освен изключителен принос на въглехидратите, кафявият ориз също е чудесен източник на фибри. Диетичните фибри изпълняват редица важни функции в тялото ни: помагат за правилното функциониране на червата и предотвратяват запека, намаляват нивата на холестерола в кръвта; забавя усвояването на въглехидратите и увеличава чувството за ситост. Следователно храни, богати на фибри като кафяв ориз, са много полезни, защото помогнете ни да се почувстваме захранва се и се захранва за по-дълго.
Как да готвя кафяв ориз?
Доскоро се срещаше само в магазините за здравословни храни, но все повече супермаркети са местата, където можете да намерите кафяв ориз на добра цена и с добро качество. Няма голяма разлика в цената с белия ориз, така че не предполага допълнителни финансови разходи при въвеждането му в нашата диета. Що се отнася до начина на приготвяне, това е много гъвкава храна: може да служи както за гарнитура, така и като основна съставка. Освен това, за тези, които не искат или не знаят как да го готвят, той се предлага на пазара в микровълнови чаши от тези, които се правят за минута. В такъв случай просто трябва да го загреете, да го облечете, да го придружите с порция протеин и зеленчуци и готово за консумация.
Добре подправен, кафявият ориз е особено вкусен и приятен. Към този ориз могат да се добавят всякакви подправки, така че изберете тези, които ви харесват най-много. Той върви много добре с малко къри и черен пипер или със смлян чесън, магданоз и тире лимон например. Солта и сладкият червен пипер са чудесни за него, а билките добавят и богати аромати: риган, копър, босилек, магданоз, розмарин ... Вариантите са безкрайни. Добавянето на дъжд от зехтин го прави по-гладко и гладко, като същевременно добавя допълнителна нотка на вкус. И ако сте от тези, които обичат ориенталската кухня, със зеленчуци и соев сос, вие сте мъртви.
Една проста рецепта: Сопи ориз с пиле и зеленчуци
Когато го приготвяте, имайте предвид, че този ориз се нуждае три мерки вода за всяка мярка ориз. От друга страна, времената за готвене също са по-дълги, между 30 и 45 минути и дори малко по-дълги. в зависимост от вида на препарата. Като вземем предвид тези важни разлики с нормалния бял ориз, можем да приготвим всяка рецепта, която предлагаме с този кафяв ориз и те ще бъдат особено вкусни, с добавената стойност, че ще бъдат два пъти по-здравословни. Ето една много лесна и много богата рецепта за тези, които искат да започнат да експериментират с кафяв ориз в кухнята. Ти ще обичаш.
Съставки
- 1 чаша кафяв ориз
- 3 чаши вода
- 2 пилешки бутчета
- 1 парче тиква
- ½ Зелен или червен пипер
- ½ Лук
- 60 грама зелен боб
- 1 скилидка чесън
- ½ чаена лъжичка шафран
- Екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Подготовка
- Кафявите пилешки бутчета и чесън (предварително смлени) в тиган с много малко масло. Когато сте готови, извадете върху кухненска хартия, за да хване мазнината.
- Обелете и почистете тиквата, изрежете парче с добър размер и го нарежете на малки кубчета. Бракониерстваме ги в същия тиган с малко масло, докато започне да губи твърдост.