Абонирайте се за Vitónica
Всяко живо същество изпълнява поредица от функции: взаимодейства, храни, движи. Зад всичко това стои метаболизмът, много сложен набор от физиологични реакции. Какво точно прави?
Една от основните му функции е да генерира енергия от наличните в организма ресурси: главно въглехидрати и мазнини. Можем ли да направим нещо, за да произведем повече енергия? Възможно ли е да "активираме" метаболизма, за да ни помогнат да изгаряме повече мазнини?
Какво е метаболизъм?
Думата метаболизъм идва от гръцки и означава „способност за промяна“. Това се отнася до качеството, което живите същества имат, за да могат химически да променят естеството на определени вещества.
Когато говорим за метаболизъм, Ние го правим върху телесния процес, отговорен за производството и изгарянето на енергия от храната. Метаболизмът е от съществено значение за живота и е интимна част от процеси като дишане, мислене, смилане, циркулация на кръвта, поддържане на тялото ни топло.
Метаболизмът е разделен на два вида процеси: анаболизъм, който произвежда молекули и вещества, консумирайки енергия; и катаболизъм, който произвежда енергия от молекули, като захар. Всеки метаболитен процес е сложна последователност от химични реакции, обмен на молекули и градиент на вещества, които позволяват на всичко да работи.
Поради интимната си връзка с енергията, има многобройни вярвания и митове за „активиране“ на метаболизма, за да ни помогне да получим повече енергия, консумирайте повече мазнини и се подгответе. Но наистина ли е възможно да го направя? Нека да разгледаме какво знаем.
Какво е това за "активиране на метаболизма"?
Когато тялото ни се нуждае от много енергия, за да извърши дадена дейност, автоматично се задейства каскада от метаболитни сигнали. Те работят по "окован" начин, сякаш е ефект на домино. Резултатът е, че метаболизмът ефективно се „активира“ и започва да консумира повече вещества (обикновено мазнини и въглехидрати), за да произвежда повече енергия.
Тази машина зависи от множество хормони и сигнали. Регулира се по много прецизен начин и чрез различни действия, които действат върху експресията на гени, върху количеството вещества, върху инактивирането на ензимите. и в още безброй точки. Но кога се случва това активиране?
По принцип, когато повишим нивото си на физическа активност. Основният фактор, който увеличава активността на нашия метаболизъм или, с други думи, който консумира повече резервни вещества и произвежда повече енергия, е упражнението.
Въпреки факта, че някои други телесни дейности консумират много енергия (мислене, например, поддържане на отделителната система или телесна температура), никой не консумира толкова, колкото движението на мускулите. Когато мускулите започнат да консумират, изведнъж се пускат нервни сигнали, които водят до хормонални сигнали.
Мускулът започва да консумира глюкоза, намалявайки непосредствената концентрация в кръвта. Когато не е достатъчно, гликогенът (складираните въглехидрати) и мазнините вече са в процес на катаболизъм, за да доставят достатъчно енергия. Тази промяна в веществата причинява нови сигнали, които карат системата да остане. и по този начин метаболизмът се "активира".
Какво се случва, когато метаболизмът ни се ускори?
Вече сме активирали метаболизма си, произвеждайки енергия за задоволяване нуждите на мускулите и други части на тялото. Това се случва благодарение на нашата система за хомеостаза, който е отговорен за поддържането на баланса на всички процеси, които се случват в тялото, така че да не умрем, основно. Тази система е много прецизна и обхваща множество метаболитни процеси.
По този начин, когато тренираме от известно време и изведнъж спираме да го правим, нашата система все още прекарва известно време в отнемане на въглехидрати и мазнини да произвеждаме енергия, докато всичко е регулирано и сигналите, които „активират“ метаболизма ни, изчезват.
По този начин, след като се активира, отнема известно време, докато консумацията се върне в състояние на покой. Този процес многократно се бърка с идеята, че можем да „активираме“ метаболизма си на воля и по почти прекрасен начин да започнете да използвате резервни вещества, без да правите нищо.
Освен това е добре също така да знаем, че метаболитните разходи, тоест енергията, която консумираме, зависят от много фактори и от всеки организъм. А) Да, маса (тегло), количество мускули и възраст, например те определят, че метаболизмът е повече или по-малко активен. Тези концепции, за съжаление, често ни карат да правим грешки.
Някои заблуди относно метаболизма
Продават се множество решения, храни, диети и продукти, които твърдят, че „ускоряват метаболизма“. Макар да е вярно, че някои вещества, строго погледнато, могат да активират метаболизма, т.е., ускоряват консумацията на мазнини и въглехидрати, преките последици са доста малко.
Сред тях например е кофеинът, който действа върху различни рецептори, които регулират производството на енергия. Кофеинът, както всяка друга подобна молекула, действа върху метаболизма само по дискретен и лек начин, за много кратко време и без големи промени. Няма много смисъл да се консумира вещество или да се извърши просто действие, което „активира метаболизма“, без това да има отрицателни последици за тялото.
Това е добре, защото ако бихме могли да включим и изключим метаболизма твърде лесно бихме могли да имаме проблеми с нашата хомеостаза: можем да достигнем твърде висока телесна температура, да консумираме прекомерно количество захар в кръвта или да не съхраняваме правилно липидите. Ако спрем да помислим малко, същото се случва с някои заболявания като злокачествена хипертермия, диабет или дислипидемия.
Идеята за „активиране на метаболизма“ чрез пиене на лимонова вода, понижаване на рН, прием на таурин, L-карнитин, витамин В12 или други вещества противоречи на правилното функциониране на тялото. Ако някое от тези работи, ние го правим, защото тренираме, което е единственият истински активатор на метаболизма там. И това е късмет за нас.
Да, можете да ускорите метаболизма си
Разбира се, че можете, както казахме. Единственият начин да го направите, да, е да изградите мускули и да влезете във форма. На по-техническо ниво бавният метаболизъм се свързва с дебело, старо или нефункциониращо тяло. Напротив, бърз метаболизъм, който се активира бързо и започва да консумира мазнини по-рано, съответства на работещо тяло.
Както казахме, това е мускулът, неговите енергийни нужди, най-добрият (и почти единствен) активатор на метаболизма. Колкото повече мускулни клетки, толкова по-чиста тъкан, толкова по-лесно клетъчната техника консумира енергия и следователно толкова повече резервни вещества изгарят. Освен това се активира по-бързо и реагира по-добре.
Това е причината човек с активен живот има по-висока базална скорост на метаболизма. Базалната скорост на метаболизма е количеството енергия, обикновено в килокалории, от което тялото ни се нуждае, за да остане в състояние на покой. Това увеличава по-голямото количество мускули в тялото ни. И има смисъл в света, разбира се.
Един спортист има бърз метаболизъм в сравнение с този на човек заседнал, точно както го има млад човек в сравнение с възрастен човек. От тези два варианта можем да контролираме състоянието си само чрез физическата активност, която правим. Така че, ако искаме да увеличим метаболитната си активност, активният живот и здравословните навици са най-добрият ни вариант.
Тази статия първоначално е публикувана от Сантяго Кампило през февруари 2019 г. и е преработена за републикация.
Изображения | iStock, Unsplash
Споделете какво трябва да знаете за метаболизма: можем ли да го ускорим или да ускорим отслабването?