Дешифриране на етикета на храните По-лесно е, отколкото си мислите.
The етикети за храни Те ни предоставят много полезна информация: наименование или търговско наименование на продукта, съставки, хранителна информация, начин на съхранение, нетно количество, най-добре преди датата или срока на годност, алергени, име и адрес на производителя/опаковчика или вносителя, държава произход или произход, производствена партида, алкохолно съдържание (ако е налице) ...
Сред толкова много информация е лесно да се загубите, затова днес ще дадем някои ключове, за да се научим да четем етикетите на храните
Как да четем етикетите на храните
Най-добре преди дата или срок на годност
Изглежда същото, но не е така. Предпочитаната дата на консумация показва, че от тази дата качеството на храната ще намалее, без да представлява риск за здравето, докато датата на изтичане е, когато храната вече няма да бъде в безопасност.
Съставки
Те ще бъдат поръчани от най-високо до най-ниско според количеството на всеки от тях, присъстващ в крайния продукт. В този раздел ще бъдат добавени добавките, които могат да преминат по код (E-330) или по име (лимонена киселина). Списъкът на съставките е задължителен, с изключение на храни, състоящи се от една съставка.
Хранителна информация
Това е етикетът, който обикновено се появява от едната страна на контейнерите на малък квадрат
Енергийна стойност
Калориите на храната ли са.
Продукт, който осигурява повече от 200 Kcal на 100 g, е доста калоричен продукт. Напротив, продукт, чиито калории не надвишават 100 Kcal на 100 g, ще се счита за нискокалорична плътност. Това ще рече, че малко „угоява“.
Грес
Общото съдържание на мазнини се препоръчва да бъде ниско (по-малко от 5 g на 100 g храна) или умерено (5 до 20 g на 100 g храна).
Колкото по-малко наситени мазнини имате, толкова по-добре, тъй като не трябва да консумирате повече от 2 до 5 g наситени мазнини на ден.
Напълно избягвайте транс или частично хидрогенирани мазнини.
Въглехидрати
В този раздел трябва да обърнете специално внимание на добавени захари. Тоест захарта, която е добавена към продукта. Не трябва да надвишава 2 до 10 g на 100 g храна, за да се счита за умерено съдържание.
СЗО препоръчва да не се превишава 25-50 g захар на ден.
Протеин
Той ви казва количеството протеин в това, което купувате. Може да получите изненади и да видите, че някои колбаси, които купувате, мислейки, че само протеините имат повече мазнини и въглехидрати, отколкото си мислите.
Фибри
Препоръчителният прием на фибри на ден е 30 грама, така че продуктът с високо съдържание на фибри би бил този, който ви осигурява най-малко 10 грама на 100 грама продукт.
Натрий
Говоренето за натрий говори за сол, тъй като тя е един от неговите компоненти. Не се препоръчва да се консумират повече от 5 грама сол на ден, което се равнява на 2 грама натрий. Поради това е важно да изберете тези продукти, които осигуряват по-малко от 200 mg (0,2 g) натрий на 100 g продукт. Ако допринася за повече количество, трябва да се разглежда като продукт, богат на натрий и консумацията му трябва да се ограничи особено при деца и при хора с проблеми с високо кръвно налягане.
Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.
Захарта показва захарта, която храната съдържа, независимо дали е добавена или присъства естествено. И двете се добавят.
Фибрите не са задължителни за обозначаване, така че в много храни не са.
Натрият не е етикетиран, изисква се сол, а не натрий.
Мисля, че цялата информация, която ни изпращате, е страхотна, това е голяма помощ за нас! Благодаря!