29, януари 2018 г./Частен поглед/Без коментар

добавим

Разнообразни растителни храни осигуряват всички протеини, от които се нуждаем, за да поддържаме здравето си. Има дори възрастни, които следват вегетарианска диета, здравословна възможност, стига да ядем необходимите количества и хранителни вещества по балансиран начин. Днес ви даваме някои насоки, регистрирате ли се?

Всъщност растителната храна е достатъчна, за да задоволи нуждите ни. Въпреки че трябва да се има предвид, че растителните протеини не се отнасят само до храни като тофу, сейтан и текстурирана соя. Говорим и за бобови растения и ядки.

И всъщност консумацията на бобови растения, източник на растителен протеин par excellence, е все по-ниска, въпреки че се препоръчва те да присъстват в поне две или три седмични хранения, без да е необходимо да ги придружавате с месо или риба.

Друга растителна храна с добра доза протеин са ядките. На подходящи порции (една или две шепи) също се препоръчва да ги въведете в обичайната ни диета, защото хранителният им профил е отличен!

Пет ключа за получаване на максимума от растителните протеини:

  • Необходимо ли е да комбинирате храни, за да се възползвате от вашите протеини?

Достатъчно е да консумирате разнообразни храни (бобови растения, зърнени храни, ядки, наред с други) през целия ден. Не е необходимо да ги комбинирате в едно и също хранене.

  • Има ли растителен протеин някакво предимство пред животинския?

Храните, които съдържат протеини от растителен произход, също обикновено са богати на фибри, чието съдържание в храни от животински произход е нула. Те също имат по-ниско съдържание на мазнини, което може да бъде добродетел, ако трябва да ограничим консумацията им.

  • Дали гъбите или спанакът са добри източници на аминокиселини?

Не. Гъбите са с ниско съдържание на протеини и с лошо качество. Спанакът има „пълен протеин“, но трябва да ядем огромни количества, за да получим полезно количество протеин, което няма смисъл.

  • Добър източник на качествен протеин е Seitan?

Въпреки че това е храна, богата на протеини, те не са с високо качество, те не са „пълноценни“. Все пак това е добър вариант, тъй като не е необходимо да допълваме или комбинираме протеините от различни храни при всяко хранене.

Ядете ли много растителни протеини?