The яйца Те са част от диетата на хората от хиляди години и днес са много популярна храна във всяка част на света. Било то варени яйца, сурови, сготвени и комбинирани в безброй рецепти, те имат важен хранителен принос за нашето тяло. Но наистина ли знаетекак да готвя твърдо сварено яйце?

Въпреки че изглежда малко глупав въпрос, сварете твърдо сварено яйце перфектно Той също има своето изкуство и в развитието на тази статия ще ви научим как да го правите правилно. Необходимо е обаче да направим кратко напомняне за многото полезни свойства, които тази храна ни дава.

The яйца Те съдържат няколко витамини и минерали, които са съществена част от здравословното хранене. В много части на света това са евтини и лесно достъпни храни.

яйца
Снимка от Антон Николов в Unsplash

В миналото имаше противоречия относно това дали консумация на яйца беше здравословно за организма, особено за холестерола. В момента обаче се мисли, че яйцата, когато се ядат умерено, са много здравословни, тъй като са добър източник на протеини и основни хранителни вещества.

Бялото и жълтъка те са богати на хранителни вещества, Те включват протеини, витамини и минерали. Яйчният жълтък също съдържа холестерол, мастноразтворими витамини (като витамин D и Е) и незаменими мастни киселини.

The яйца Те също са важна и гъвкава съставка в готвенето, тъй като техният специален химичен състав всъщност е свързващо вещество за много важни реакции на готвене.

Съдържание

Ползи от яденето на твърдо сварени яйца

Яйцата могат да осигурят много ползи за здравето, а сваряването на твърдо сварени яйца и използването им в диетата ни може да ни помогне:

Как да ги приготвите правилно

Използвайте тези малки съвети за гответе ги. за да направите жълтъка и красивите бели и че те са перфектни, които ще бъдат готови само за 12 минути готвене.

A твърдо сварено яйце което е перфектно приготвено, няма зелен пръстен около жълтъка; жълтъкът е кремообразен и гладък; и ако искате, можете да спрете, преди да е готово, и да направите такъв, който е напоен, лепкав.

Инструкции

  1. Потопете ги в тенджера с вода, като я напълните с около една четвърт от водата.
  2. Поставете яйцата на един слой в дъното на тенджерата. Добавете още вода, така че те да бъдат покрити с поне един инч или два вода.
    1. Колкото повече са в тенджерата, толкова повече вода трябва да е отгоре. 6 трябва да бъдат покрити с най-малко 1 инч вода и 7 до 12 на 2 инча.
  3. Загрейте тенджерата на силен огън, докато водата започне да кипи. Ако яйцето се счупи през готвене.
  4. Добавянето на чаена лъжичка оцет към вряща вода може да помогне за предотвратяване на загубата на протеин.
    1. Също така, някои хора смятат, че добавянето на 1/2 чаена лъжичка сол към водата ще помогне да се предотврати счупването и да причини са по-лесни за белене.
  5. Изключете котлона, дръжте тенджерата на горещата горелка, сменете капака и я оставете да почине 10-12 минути.
  6. Ако горелката на печката не се загрява, когато се изключи, намалете я до най-ниската си настройка, оставете да къкри за минута и след това я изключете.
    1. В зависимост от това колко добре ги харесвате, трябва да ги готвите от 10 до 12 минути. С други думи, в зависимост от надморската височина, формата на тигана, размера на яйцето и дела на водата, може да отнеме няколко минути.
  7. Ако не искате тези са напълно приготвени, Може да отнеме по-малко време, въпреки че по този начин ще се уверите, че белтъка е напълно стегнат, жълтъка също.

Алтернативи на вряща вода

Ако трябва да приготвите голямо количество от тях, след 10 минути вземете един, за да проверите дали е готов, след това го извадете и го потопете в студена вода. Въпреки че в зависимост от размера и вида на яйцето, те ще завършат с една или друга текстура.

  1. Свалете тенджерата от огъня, изсипете водата, която е била използвана за приготвянето им, върху гевгир, добавете студена вода към тенджерата, така че яйцата да се охладят бързо и да не позволят на вътрешната топлина да продължи да ги готви.

Ако те са големи, можете да ги извадите от тенджерата с решетъчна лъжица и да ги поставите в друга тенджера със студена вода.

Най-добрият начин да ги съхранявате е в покрит съд в хладилника. Тъй като те отделят миризми в хладилника, помага да ги покриете.

Как да ги направим лесни за белене

  • Използва яйца при стайна температура, събрана преди няколко дни, тоест имате ги от около 1 седмица. Тези, които са на няколко дни, са по-лесни за белене.
  • Добавете 1/2 чаена лъжичка сол към водата. Добавянето на сол към водата може да ги направи по-лесни за белене.
  • Добавете 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Някои хора предлагат добавяне на сода за хляб към водата, тъй като това ще увеличи алкалността на водата и ще я направи те са по-лесни за белене.
  • Добавете оцет, стига да използвате пресни яйца от фермата. Това позволява лесно обелетеварени яйца тъй като омекотява черупката.
  • Разточете варени яйца на масата или плота. След като заври и се охлади с ледена вода, разточете го на масата, за да премахнете кожата. Това се получава лесно.

Ако забележите, че някои варени яйца Те се белят трудно, просто чупете кожата от всички страни, без да ги белите и след това ги поставете под малко чешмяна вода или можете да ги поставите в съд с вода за няколко минути. Водата ще проникне под кората и ще улесни обелването.

Освен това можете също така да правите варени яйца в микровълновата печка по много прост начин, както показваме в следващото видео. По този начин, използвайки микровълновата печка, можем да приготвим яйцата бързо и лесно.

Какво ни дава едно голямо твърдо сварено яйце?

Сега, когато знаем най-добрия начин да готвим твърдо сварени яйца, трябва да знаем, че яйца те са една от най-питателните храни на цялата планета. Повече от половината от протеин в яйцата произлизат от яйчен белтък, който също съдържа витамин В2, а съдържанието на мазнини е по-малко от яйчния жълтък.

Яйцата са богати на селен, витамин D, B6, B12 и минерали като цинк, желязо и мед. Яйчните жълтъци съдържат повече калории и мазнини от белите. Те са източник на мастноразтворими витамини А, D, Е и К и лецитин, които могат да бъдат емулгирани в холандски или майонезни формулировки. Едно твърдо сварено яйце ни предоставя:

  • Витамин А: 6% от необходимия дневен прием.
  • Фолиева киселина: 5% от необходимия дневен прием.
  • Витамин В5: 7% от необходимия дневен прием.
  • Витамини В12: 9% от необходимия дневен прием.
  • Витамин В2: 15% от необходимия дневен прием.
  • Фосфор: 9% от необходимия дневен прием.
  • Селен: 22% от необходимия дневен прием.

Яйцата също съдържат адекватни количества:

  • Витамин Е
  • Витамин К
  • Витамин В6
  • Витамин D
  • Калций
  • Цинк.
  • Желязо
  • Мед

Калории и хранителни вещества

Той има 77 калории, 6 грама протеин и 5 грама здравословни мазнини. Освен това те съдържат и някои микроелементи, които са важни за здравето. Всъщност яйцата са почти перфектно хранене. Те съдържат почти всички хранителни вещества, от които хората се нуждаят.

Някои марки на яйца сега съдържат Омега-3 мастни киселини, в зависимост от начина на хранене на пилето. Яйцата се считат за важен и пълен източник на протеин, като един от най-добрите източници на протеин, тъй като те съдържат девет незаменими аминокиселини. Тези аминокиселини не могат да бъдат синтезирани от нашето тяло и трябва да се набавят чрез нашата диета.

Има някои перфектни рецепти, които служат за използването на тази невероятна храна, като пълнени яйца или молета, за които ще ви разкажем по-късно.

Колко полезно намери това съдържание?

Кликнете върху звезда, за да оцените!

Изпратете резултата

Средна оценка 5/5. Брой гласове: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени това съдържание.