Със сигурност някога сте се замисляли "Как да готвя яйца в Thermomix", реалността е, че е лесна, чиста и когато приключи, ви уведомявам ... Приключих, приключих ... но не всичко е там. Яйцата се нуждаят от добро боравене, за да се избегне замърсяването на храните, затова обърнете внимание на тези основни препоръки ...

яйца

  • 6-8 яйца или каквото ви трябва или се побира в кошницата
  • 500 мл вода
  • 1 плиска оцет и/или сол
  1. Поставете 1/2 литра вода в чашата, кошницата с яйцата, които пасват, и задайте температурата на варомата за 15 минути, скорост 1 .
  1. Купете правилно етикетирани яйца със срок на годност и посочете как кокошките са били отглеждани и третирани с номериране, гравирано върху черупката. Внимавайте да ги купувате в улуците на пътищата или от ходещи хора. Няма да знаете какви хигиенни мерки или от колко време се продават.
  2. Никога не мийте яйцата и не ги търкайте, черупката им е пореста, и по този начин можете да помогнете за въвеждането на микроби вътре, замърсявайки яйцето, което по-късно ще изядете. Това, което можете да направите, е да ги измиете непосредствено преди готвене, но не го правете за съхранение. Винаги гответе яйцата без друга храна до него, когато го правите с черупката, например: не гответе картофи с яйца, за да направите салата, по-добре е да готвите яйцата отделно. Ако го правите във варомата, не забравяйте да увиете яйцата в прозрачен филм, така че да не докосват картофите и дори да използвате различните височини на варомата, така че да не са заедно, или ги гответе в кошницата.
  3. Ако яйцето ви е напукано или счупено, по-добре го изхвърлете за да се избегнат замърсени яйца.
  4. Ако ще приготвите омлет или ще излеете няколко яйца в чашата на термомикс и те са в хладилника дълго време, препоръчвам ви да „Каски“ един по един на чиния, защото ако единият беше в лошо състояние, щяхте да разглезите останалите.
  5. Яйцата се държат отлично от хладилника, Всъщност в супермаркетите те не се охлаждат, но за да имат по-голям контрол и да не им се развалят по-рано, съхранявайте ги в хладилника и ги изваждайте преди употреба, така че да е със стайна температура.
  6. За да разберете дали едно яйце е прясно, ще трябва да въведете това в история за подсолена вода. Ако яйцето плава, вътрешната му въздушна камера е по-голяма, защото е включена по-дълго, ако, от друга страна, яйцето остава на дъното или плава много малко, то е по-хладно.

Как да белите яйцата лесно:

Има няколко трика, за да накарате яйцата да се белят по-удобно. Това, което трябва да знаете е, че колкото по-свежо е яйцето, толкова по-трудно е да се обели, толкова повече се придържа черупката. Това са някои от триковете, които споделихме в нашата група за готвене:

  • Добавете сол и оцет при готвене прави черупката излиза по-добре, след като яйцата са студени.
  • Добавете сода за хляб във водата за готвене също им помага да се белят по-лесно.
  • За да ги обелите, сложете ги един по един в стъклена чаша и разклатете... Черупката ще се счупи и ще излезе без проблеми.
  • За да ги обелите, сложете ръка върху студеното яйце и го навийте през плота леко смачкване, черупката ще се счупи.
  • Поставете ги в ледена вода след готвене кара ги да се белят по-добре.

След като ги приготвите, ако ще ги съхранявате, направете го в хладилник, без да се белите, така че ще издържат около 5 дни без проблеми. Ако ги обелите, ще трябва да ги консумирате, защото те изсъхват много в хладилника.