Ако вареното пилешко месо обикновено не отговаря на вкуса му, трябва да опитате да го готвите на кефир, така че да стане меко и деликатно.
| Пилешки гърди - | 1 бр. |
| Кефир - | 250 мл |
| Растително масло - | 2 супени лъжици. |
| Подправки и сол - | опитвам |
| Чесън - | няколко зъба |
| Време за готвене: 150 минути | Калории на 100 грама: 100 Kcal |
Тази рецепта е подходяща за тези, които не са готови да чакат дълго време, когато пилешките гърди ще бъдат готови за скара, тъй като много бързо ще се мариноват в кефир.
Готвене на пилешки гърди на кефир във фурната, както следва:
Готовото гърди може да се реже и сервира на масата като цяло, със зеленчуци и печени картофи.
Диетична рецепта за печени пилешки гърди.
Самата пилешка гръдна кост е диетичен продукт и ако е добре маринована, няма да загуби полезните си свойства.
Какво е необходимо за подготовката на диетичната гърда:
| Обезмаслен кефир (0%) | 1 чаша |
| Пилешки гърди без кожа | 0,5 кг |
| Зелените (копър и магданоз) | в 5 гр и това, и още едно |
| Слънчогледово олио за омазняване на съдове. | няколко капки |
Печенето на такова ястие отнема 2 часа и 40 минути. Калоричното съдържание на 100 грама диетични гърди ще бъде само 70 kcal.
Диетична рецепта за пилешки гърди на кефир със зеленчуци стъпка по стъпка:
- пилето трябва да се измие старателно и да се почисти от кожата, след това отново да се изплакне и след това да се нарязва на няколко места;
- Кефирът трябва да се изсипе в удобен съд, да се нарязва зеленчуците отделно и да се изсипва в него;
- поставете гърдата в готовата марината, накиснете я в кефир и оставете за около два часа, така че месото да е добре наситено с марината;
- Когато маринованото пиле приключи, формата за печене трябва да се намаже с най-малко количество масло. Без него не може, защото гърдата може да изгори, но трябва да се използват само няколко грама;
- В подготвената форма пилето се представя заедно с маринатата;
- Фурната трябва да се нагрее до 200 градуса, необходимо е гърдите да се пекат около 40 минути.
Сол и черен пипер в тази рецепта е по-добре да се изключи, но ако гръдната кост изглежда твърде свежа и безвкусна, тогава можете да добавите малко сол и най-добре морска сол.
Рецепта за готвене в бавен котлон.
Пилешки гърди могат да се готвят не само във фурната, но и в бавната печка. Така ще бъде по-полезно и не по-малко вкусно.
Какво ви трябва за това ястие:
| Пилешки гърди без кожа | 1 бр |
| Крушка (средна или голяма глава) | 1 бр |
| Кефир (може да се приема с ниско съдържание на мазнини 1%) | 1 чаша |
| Сол, черен пипер, подправки | опитвам |
| Растително масло | 2 супени лъжици. |
В момента приготвянето на такова ястие ще отнеме 2 часа и 45 минути. Калорийна пържола с мултикукър: 150 калории на 100 грама ястие.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешки гърди на кефир в бавна печка:
- филето трябва да се измие, кожата се отделя, нарязва се на малки парчета, всички кости се отстраняват, пилешкото месо се втрива с всички подправки и наличната сол, поставя се в контейнер;
- Накълцайте лука на средни пръстени и ги сложете в купа за пиле;
- в купа с пиле и лук изсипете кефир, оставете маринатата отляво да се запари за два часа;
- когато пилето е мариновано, е необходимо да подготвите бавен котлон: изсипете 2 супени лъжици олио, в което искате да поставите пилето, като не забравяте да излеете марината от кефир заедно с цялото съдържание;
- Пържолата трябва да се готви в бавен котлон за 20 минути от всяка страна, като не забравяйте да следвате процеса.
Варени гърди от мултикукъра могат да се сервират със страна от зеленчуци и дори тестени изделия.
Маринована пилешка гърда, приготвена в тиган
Вкусна и не по-малко здравословна гръдна кост може да се приготви дори в конвенционален тиган, докато ястието ще бъде сочно и ароматно, сякаш от фурната.
От какво имаш нужда:
| Пилешки гърди | 1 бр |
| Кефир със средна мазнина | 2 чаши |
| Голяма глава лук | 1 бр |
| Сушени билки | 1 ч.л. |
| Зелен лук | различни пера |
| Сол, черен пипер, различни подправки. | дискретност |
| Масло за пържене | количество по преценка |
Маринованото пиле с гърди на кефир ще се готви общо 2 часа и 35 минути. Калоричното съдържание на ястието е 200-250 kcal на 100 грама, в зависимост от количеството използвано масло и маслеността на кефира.
Пилешки гърди, приготвени в кисело мляко в тиган, се приготвят, както следва:
- Гърдите се измиват, кожата се отделя от него, след това камъните трябва да се изрежат и отстранят. Готовото филе за предпочитане е да се опакова с хартиени салфетки;
- вземете дълбока чиния, изсипете в нея кефир, добавете подправки, смлян пипер и сол, разбъркайте всичко добре, след това поставете пилешкото месо в маринатата и отново разбъркайте. Маринованото пиле не трябва да бъде по-малко от 2 часа;
- Докато пилето се маринова, трябва да подготвите останалите съставки: нарежете главата на лука на малки пръстени, нарежете зеления лук;
- След това загрейте тигана с масло, първо запържете лука до златисто кафяво, след това го преместете настрани и поставете гърдите (без марината). Запържете всичко до пълно изпаряване на влагата и изсипете маринатата в тигана, след което намалете котлона;
- Добавете зелен лук в тигана, пипер и сол отново, ако искате, смесете всичко в процеса. Общо време за готвене в тигана - 35 минути.
Сервирането на това пиле е най-добре с ориз.
Вкусна пекинска зелена салата с раци. Прочетете рецептите в нашето списание.
Как да готвя сладкиши с пилешки гърди във фурната: поетапна рецепта със съвети.
Салата от домати и краставици, дори и в такова просто ястие има свои собствени тайни.
Колко вкусно е да се пече пилешко филе във фолио
Благодарение на готвенето в алуминиево фолио, пилешките гърди ще се готвят бързо и ще запазят всичките си вкусови свойства.
Необходими съставки:
| Пилешко филе | 500 гр |
| Картофи | Различни малки (3-4 броя) |
| Чесън | 2-3 зъба |
| Кефир | 1 чаша |
| Подправки, сол, смлян пипер, сушени билки. | опитвам |
Времето за готвене на пиле във фолио е максимум 2 часа и 40 минути, като се вземе предвид мариновката. Калории - средно 250 kcal на 100 грама продукт.
Курсът на готвене на пилешки гърди на кефир със зеленчуци във фолио:
- Готовото пилешко филе (отделено от костите и кожата) трябва да се напълни с кефир, добавете пипер, подправки и сол към маринатата, изцедете чесъна, разбъркайте всичко и оставете да се маринова за около 2 часа. Междувременно можете да обелите картофите и да ги нарежете на малки кръгчета;
- когато всички съставки са готови за печене, листът за печене трябва да бъде покрит с фолио, върху което да бъдат положени картофите и маринованото пиле;
- Покрийте пилето и картофите с друг слой алуминиево фолио и сложете фурната на предварително загрята до 200 градуса за 40 минути. За 10-15 минути преди пълна подготовка, горният слой фолио трябва да се отреже, за да може пилето да покафенее.
След 40 минути можете да вземете от фурната ароматни пилешки гърди. По желание ястието може да се допълни и с други зеленчуци освен картофи.
За да стане гърдите вкусни и сочни, опитни домакини се препоръчват да използват по-мазен кефир. Въпреки това, ако ястието е приготвено за тези, които стриктно спазват диетата, кефирът трябва да се приема само с малко мазнини, тогава съдържанието на калории в такова пиле ще бъде възможно най-ниско...