Съотношение 3: 1 | 4: 1 за каша

Зехтин, вода и сол

Просото е дребносемена житна култура, чийто произход се намира главно в Африка и Азия.

време

Високо ценен в макробиотичната кухня заради своята природа Ян, тя ни предоставя Енергия на закуска (могат да се приготвят варианти на просо от сладки каши) и значително улеснява нашите храносмилане.

Какво още, не съдържа глутен, така че е идеален вариант за целиакия.

По отношение на хранителните си свойства просото е добър източник на витамини от група В, особено в тиамин (В1) и ниацин (В3); и двамата участват в метаболизма на въглехидратите, осигуряващи енергия и в регулирането на нервната система.

Сякаш това не е достатъчно, тези витамини ни помагат да имаме добро сърдечно-съдово здраве тъй като те участват в сърдечната регулация и се намесват във вазодилатация, което благоприятства кръвообращението.

Витамините от група В са водоразтворими, тоест те се разтварят във вода и следователно се елиминират с урината, така че е от съществено значение включвайте ги ежедневно в нашата диета, за да се избегнат дефицити.

Освен това е много богат на Манган (Mn), основен минерал при формирането на костите, регенерацията на кръвните клетки и в репродуктивния цикъл. Следват го магнезият (Mg) и фосфорът (P), два други основни минерала за поддържане на добро здраве на костите.

Просото, както всички зърнени култури, има недостиг на лизин, незаменима аминокиселина, която трябва да консумираме чрез диетата; затова е много удобно да го комбинирате в нашите рецепти с храни, богати на тази аминокиселина и така да постигнете пълноценен прием на протеини.

Те са добри източници на лизин пиле, риба, сирене, яйце, царевица, гъби или корен от репей.

По-долу ще намерите най-лесния и лесен начин за готвене просо, което да се използва като основа или акомпанимент в различни ястия.

Не сте сигурни къде да намерите качествено просо? Ето линк към онлайн магазина, от който го купувам.

Без глутен