Ключове за избора на най-добре опакования или приготвянето му у дома с по-здравословни съставки и количества
Хляб, домати и сирене. Погледнато по този начин, това не изглежда като атака срещу балансирана диета. Въпреки това, когато ядем пица, базирана на тези три съставки, почти винаги се чувстваме виновни. «Първоначално пицата е малко брашно, доматена основа и сирене. Все още е сандвич. Нездравословното не е. Но ние го превърнахме в нежелана храна ", каза пред ABC Хесус Роман, председател на научния комитет на Испанското дружество по диететика и хранителни науки (Sedca).
След като направи анализ на три марки пица, две опаковани и една доставка, експертът по хранене заключава, че тези продукти имат липса на количество и качество на мазнини и сол. „Има пици с принос само 16% от дневните нужди на човек от мазнини, но има и други, които осигуряват до 48%“, казва той в доклада. Освен това по-голямата част от тази мазнина е наситена, тъй като в допълнение към сиренето в тестото, вместо зехтин, обикновено се използват други мазнини, като палмово масло, които улесняват приготвянето и правят продукта по-удобен за ядене., но те не са здрави за сърцето.
Що се отнася до солта, в порция от 200 грама приготвена пица можем да намерим между 36% и 70% от това, което би трябвало да вземем най-много. „Това е най-евтиният аромат, който има“, обяснява Хесус Роман, който се застъпва за намаляване на тези количества. [Проверете солта, скрита в храната]
Ако добавим сода и сладолед към порция приготвена пица, можем да ядем малко 1000 калории за едно седене. Наистина голямо количество за едно хранене, ако смятаме, че балансираната диета предполага прием на около 2000 калории на ден за мъже и 1800 калории за жени. Освен това между 45-55% от тази енергия трябва да идва от въглехидрати, между 15-25% от протеини и 25-35% от общите мазнини, според консенсуса на Fesnad-Seedo.
Така че невъзможно ли е да се интегрира пицата в здравословна диета? Отговорът е отрицателен. Има два варианта да направите този прием по-балансиран и да намалите калориите почти наполовина. Първият е най-добрият, хранително казано, защото количествата и съставките се контролират, но този, който ни отнема най-дълго: подгответе го сами. «Можете да направите вкусна и здравословна пица, като използвате зехтин в тестото, без да прекалявате със сиренето и да добавяте зеленчуци», Казва експертът по хранене, автор на изследването. Ако нямаме време или желание да го приготвим и предпочитаме да го купим вече направен, идеалното е да разгледаме хранителния етикет на продукта, за да изберем този, който съдържа по-малко калорична стойност, мазнини и сол.
Съпроводът също е важен. Вода, за да се хидратираме, зелена салата и плодове те допълват менюто. А сумата ?. Зависи от дебелината на тестото. Ако тестото е тънко, можем да вземем половината, ако е дебело, една четвърт е достатъчно ", препоръчва Хесус Роман.
Можете да ядете най-много без угризения, веднъж седмично, но най-доброто нещо е да изберем ден, който сме имали интензивна физическа активност, за да компенсираме.
Неаполитанска пица, защитена от ЕС
Въпреки че днес многобройните му варианти са я разградили до бърза нездравословна храна, оригиналната неаполитанска пица, защитена от години от ЕС, е здравословно ястие, макар и да се яде умерено. Той трябва да отговаря на някои твърди характеристики: a Диаметър 35 сантиметра, с повдигнат ръб от около два сантиметра и само със следните съставки: домат, биволска моцарела, олио, сол и пресен босилек за "маргарита", или домат, риган и чесън във версията «mariner» a. Тестото трябва да тежи между 180 и 250 грама и не може да бъде с дебелина повече от 0,4 сантиметра.
Теми
Кои са най-забележителните училища в Испания?
Това са образователните центрове, които най-добре подготвят своите ученици за конкурентно бъдеще