Ако наистина искате да отслабнете, започнете с измерване на количеството храна, което сте сложили в чинията си.

избегнем

Преяждането е една от основните причини за затлъстяването в много страни по света, но повечето от нас не осъзнават, че ядем твърде много или колко големи порции си обслужваме.

През последните 50 години порциите, сервирани в много ресторанти и подобен бизнес, станаха „свръхголеми“ и повечето хора свикнаха да консумират по-големи порции и да виждат как талията им се разширява.

По-големи порции, погълнати повече калории

Повечето храни, продавани в заведения за бързо хранене, са висококалорични, така че дори да ядете много малко, понякога получавате огромен енергиен тласък. Тези енергийно гъсти храни ни карат да ядем повече калории, отколкото са ни необходими. Храната, приготвена у дома, от своя страна е с много по-малко калории.

Някои хора също вярват, че яденето на определени видове храни и избягването на други е по-важно за контрола на теглото, отколкото яденето по-малко. Те грешат: за да не наддават на тегло, това, което се брои, са общите приети калории.

Повечето от нас ядат това, което е поставено пред нас, защото като деца сме били научени да ядем всичко, което ни е сервирано. Когато порциите, които ни беше наредено да завършим, бяха малки, нямаше проблем; въпреки това, според Световния фонд за изследване на рака (WCRF), хамбургерите на някои места сега са два пъти по-големи от 1982 г.; порциите паста почти пет пъти по-големи и бисквитките с шоколадови чипове седем пъти по-големи. С други думи, нашите "нормални" размери на порции са нараснали.

Имате ли по-голяма стойност по-голямо количество храна?

Получаването на повече, отколкото плащате, не е добре за вашата талия или здравето ви. Хората смятат, че е изгодна покупка на допълнителна храна за малко повече пари, но мисленето по този начин може да доведе до затлъстяване. Допълнителните мазнини и калории в тези храни с „добавена стойност“ са проблем. Според WCRF хранителната индустрия допринася за затлъстяването, като предлага на потребителите все по-големи порции. Пример са онези гигантски газирани напитки, които ни продават на кино.

Проверете етикетите

В повечето страни хранителната индустрия се изисква по закон да поставя етикети с хранителна информация върху своите продукти, включително данни като количеството захар, сол, мазнини и калории, които те съдържат, така че потребителите да могат да вземат решения, разумни и полезни за вашето здраве. А някои правителства също настояват тази индустрия да предлага по-здравословни възможности за обществеността и да насърчава по-малко големи порции.

Доказан факт е, че да има успех с цел отслабване размерите на порциите трябва да бъдат намалени. Причината е много проста: ако ядете по-малко, ще свалите излишните килограми.

Как да намалим порциите

Ето седем начина за намаляване на размера на порциите:

1. Изчакайте 10 минути. Отнема около толкова време, докато стомахът ви каже на мозъка си, че е пълен, така че нека мине това време, преди да си помогнете с повече картофено пюре или лазаня. Продължавайте да говорите с неговите спътници или, ако обикновено се храни сам, четете вестника или решавайте кръстословица. Ако все още сте гладни, след като изчакате 10-те минути, изпийте още една порция зеленчуци или салата.

две. Напуснах клуба "чиста чиния". Много от нас ядат каквото ни се сервира, независимо от размера на порцията. По-добра стратегия е да ядете здравословна порция (вижте полето „Бързо ръководство за перфектни порции“ на следващите няколко страници) и след това да спрете. По-добре е да похабите малко храна (или да я запазите за следващия ден), за да претоварите стомаха.

3. Никога не яжте директно от торба, кутия или друг контейнер. Ако купувате храна за изнасяне, когато се приберете вкъщи, сложете правилната порция в чиния и запазете пакета или контейнера; след това седнете и се насладете на храната си дъвчене бавно.

4. Ако обичате да ядете много, изберете здравословни храни. Ако обичате големи порции, напълнете чинията си със зеленина или салата или си вземете хубава купа гореща супа, пилешки или телешки бульон. Тези храни с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на вода са с ниско съдържание на калории, така че можете безопасно да ядете голяма порция. И използвайте по-малка чиния за вашата храна. По-малко място на плочата означава автоматично управление на порциите.

Когато пазарувате за закуска, изберете най-малкия размер на която и да е висококалорична храна (изключение са зеленчуците и салатите без мазен дресинг). Предпочитах малката лате и половина напълнена багета пред цяла. Калориите, които не купувате, в крайна сметка няма да се отразят на кантара.

5. Изберете индивидуални порции. Купувайте или приготвяйте висококалорични храни на малки порции. Вместо семеен контейнер за сладолед, купете отделни чаши; печете пудинги вместо голяма торта и купувайте малки торбички с картофени чипове вместо голяма торба.

Но първо прочетете етикетите. Много пакетирани храни и напитки създават впечатлението, че са една порция, но всъщност са за двама или повече души, а калориите и друга информация за хранителните стойности на етикета се отнасят до една порция. Така че се уверете, че броят на порции на контейнер или пакет, и консумирайте или вземете една порция.

6. Сложете на масата само това, което ще ядете. Лесно е да седнете до чиния със здравословна храна. Проблемът започва, когато чинията е празна и имате повече храна пред себе си. Решението е да опаковате останалото и да го приберете, преди да седнете да ядете. По този начин, ако си сервирате друга порция, той ще го осъзнае по-добре и ще изпитва повече съжаления.

7. Яжте плодове и зеленчуци последни. Докато ядете по-малки порции, може да пожелаете допълнителна хапка, когато приключите с яденето. Единият вариант е да имате голяма порция целина, моркови или няколко филийки домат. Можете също така да добавите обем към храната си с портокал, ябълка или голяма порция диня или пъпеш в края.