Оценете това съдържание!
Средно 3/5. Гласове: 2
Има много съмнения около месо, но най-важното е да го изберете правилно, за да можете да го консумирате без притеснения.
Червеното месо осигурява на тялото ви множество витамини и минерали, всеки един от тях е от съществено значение за правилното функциониране на всички системи, поради което е важно да го включите в диетата си. Нормално е, когато чуете за случаи на замърсени продукти, завършили със сериозни инфекции, да мислите, че е невъзможно да намерите месо без тези вредни химикали, така че е вероятно дори да сте обмисляли да премахнете напълно този продукт от вашата диета . Не е необходимо да предприемате такива драстични мерки, това, от което се нуждаете, е да имате изчерпателна визия и достатъчно информация, която ще ви позволи да избирате разумно, за това ви препоръчваме да следвате нашите съвети.
Стъпки за правилен избор на месо
1. Информирайте се
В Мексико има около 1,13 милиона единици, посветени на говеда, което е най-голямото потребление. Проблемът е, че не всички производствени центрове следват правилна производствена система и някои използват кленбутерол, наркотик, забранен в много страни, тъй като замърсява само месото и когато се консумира, може да причини отравяне със симптоми като тахикардия, замаяност, главоболие и мускули. Въпреки опасността, породена от употребата на вещества, някои производители го правят, за да спестят разходи и време, точно този вид месо трябва да избягвате да давате на семейството си.
2. Намерете сертификата
Понастоящем има сертификат за федерална инспекция, издаден от SAGARPA, чрез Националната служба за здраве и безопасност на селскостопанските храни. Чрез процес на проверка на следите и промишлените предприятия, предназначени за производство, съхранение, клане, преработка и разпространение на всички видове месо, както и на неговите производни. Този печат е известен като TIF и ви дава увереност, че избраният от вас продукт е качествен и здравословен.
3. Проверете добре при покупка
„Месото, угоено с кленбутерол, става желеобразно и розово на цвят, защото животното задържа вода“, казва гастрономическият консултант и готвач Луис Аранда. В допълнение към сертификатите, както посочва специалистът, е необходимо да се провери дали в опаковката няма вода и цветът, например, трябва да е светъл и да не е скучен, тонът зависи от вида, от който идва месото:
- Кравата трябва да е червена и блестяща.
- Телешко, то е малко по-розово, но светещо.
- Прасе, трябва да е розово и перлено.
- Агнешко, изисква розов, жив и светъл тон.
4. Погрижете се за месото, когато го готвите
На първо място, за да го размразите, препоръчваме да го потопите във вода с температура под 24 ° C или да го прехвърлите от фризера в хладилника няколко часа преди да го приготвите, това ще предотврати топлинния шок, който причинява само месото влакна за втвърдяване. По време на готвене огънят ще зависи от рецептата и разреза.
Съвети за здравословно ядене на месо
- Избягвайте да ядете повече от 500g седмично.
- Винаги придружавайте месото си с гарнитура или салата.
- Къпете разфасовките си в лимон, за да стимулирате храносмилането им.
- Не ги съхранявайте дълго време, тъй като те губят свойствата и вкуса си.
Научете повече здравословни съвети за готвене в Easy Kitchen