В момента социалните промени и новият начин на живот, накратко, липсата на време, породиха все по-голяма тенденция да правят закуските все по-леки, малко разнообразни или непълноценни в хранително отношение.

ядем

Този проблем се задълбочава, ако се вземе предвид нарастващата тенденция към изсветляване или пропускане на вечерите, което води до небалансиран график на хранене, което може да има отрицателно въздействие върху хранителния статус и следователно потенциално върху здравето.

Яденето на подходяща закуска осигурява енергия и основни хранителни вещества, балансира диетата ни, помага ни да поддържаме адекватно тегло и подобрява работата ни, физическа и интелектуална през целия ден.

Закуската трябва да осигурява между 20 и 25% от дневните енергийни нужди (например 400 до 500 kcal за 2000 kcal/дневна диета). За да бъде пълен, той трябва да включва поне четири различни групи храни:

-Зърнени храни и производни: хляб, зърнени закуски, бисквити, сладкиши.

-Млечни продукти: мляко, кисело мляко, сирене.

-Плодове и натурални сокове: портокал, банан, натурален ягодов сок.

-Други: яйца, ядки, зехтин, масло.

Освен това, като приемаме една или повече храни от тези групи, можем да получим голямо разнообразие от различни закуски, като избягваме монотонността. Например:

- Мляко с кафе и захар или какао, бисквитки и пресен портокалов сок.

- Нарязан хляб със сирене, филия пуйка и киви.

- Млечни, ябълкови и пълнозърнести препечени филийки с натурален домат и зехтин.

- Кисело мляко със зърнени закуски, ягоди и орехи.

В този смисъл е важно да запомните, че размерът на порциите от всяка храна трябва да е съобразен с възрастта, пола и физическата активност. Освен това можем също да изберем да консумираме повече разнообразни храни, но да ги приемаме на по-малки порции, за да не увеличаваме калориите за закуска.

Много е важно да варирате закуската, като комбинирате различните храни във всяка група. Ако не ядем или вечеряме по същия начин, защо ще го правим за закуска?.

Трябва да му посветим достатъчно време (10 или 20 минути) и трябва да го отделим седнал и, когато е възможно, в компания, точно както останалите хранения за деня.

Децата и юношите са една от групите от населението, които в много случаи пропускат или правят неправилно закуската. Това е много важно, тъй като на този етап от живота правилната диета има, още повече, голям интерес за развитието и растежа на индивида.

В допълнение, инфантилният и младежкият етап е, в който се установяват хранителните навици, които, правилни или не, ще се запазят през целия живот. Поради тази причина е от особен интерес да се научи тази група от населението на важността на закуската и как да закусват правилно всеки ден, така че да продължат с тази рутина и в зряла възраст.