Много пъти сме говорили за важността на консумирането на зеленчуци всеки ден, предвид безбройните им свойства и ползи за здравето. От дълго време Световната здравна организация стартира различни кампании, в които се препоръчва минимална консумация от 400 g плодове и зеленчуци на ден, което се равнява на пет дневни порции.

ядем

Реалността, че въпреки препоръките и знанията на населението - по отношение на ползите за здравето - зеленчуците са една от храните с по-малко придържане сред децата и възрастните.

Някои проучвания показват, че горчивият вкус на калций, присъстващ много в сортовете зеленчуци като спанак, манголд, зеле, лук, магарешки бодил или броколи, може да бъде един от факторите на сензорно ниво, които влияят негативно на вашата консумация.

От друга страна, експертите не спират да настояват за важността на включването на зеленчуците в ежедневната диета. Високото му съдържание на витамини, фибри, минерали, вода и антиоксидантни вещества, ги прави жизненоважна храна за постигане на здравословен начин на живот.

В допълнение, други от най-положителните качества на тези храни са ниският калориен прием и че не съдържат холестерол. Не забравяйки, че зеленчуците помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет при възрастни и някои видове рак.

В този смисъл и предвид важността на включването на зеленчуците в ежедневната диета, замразените зеленчуци се позиционират като отлична алтернатива на тези, наречени „пресни“. Благодарение на процеса на дълбоко замразяване, на който са подложени, той им позволява да стигнат до масата на потребителя при практически същите условия и със същото качество, с което са събрани в градината.

Ето защо замразените зеленчуци са идеалният вариант да спестите часове в кухнята, без да се налага да се отказвате от приготвянето на най-здравословните, изненадващи и вкусни кулинарни рецепти.

За да се промени тенденцията, т.е. децата и възрастните да придобият навика да консумират зеленчуци периодично, трябва да се вземат предвид няколко аспекта. На първо място, че зеленчуците са винаги на видно място, или на семейната трапеза, или в училищното меню. От друга страна, за да започнем да възпитаваме от най-ранна възраст в навика на здравословна храна, би било добре най-малките да ги придружават, за да направят покупката, като вмъкват самите продукти, които трябва да се готвят, включително зеленчуци. замразени. И накрая, интересно е и това, че малките участват в приготвянето на ястията, като помагат за приготвянето им.

Родителите и възпитателите трябва да залагат на разработването на креативни и оригинални рецепти, които привличат вниманието на децата и ги правят по-привлекателни за окото.

Но как се храните със замразени зеленчуци? Повечето хора го правят като гарнитура - придружаваща меса, птици или риба - но тя не трябва да остане само в салата или отстрани, ако искаме да се възползваме от всички положителни ефекти, които имат върху здравето.

Зеленчуците могат да се консумират по хиляди начини, топли или студени, сладки или солени ... От супи, шишчета, омлети или смутита ... до оригинални сладоледи през лятото и дори, променяйки традиционния хамбургер за хамбургер с броколи. Сортовете са толкова богати, толкова различни, че ни позволяват да разчитаме на тях да приготвят здравословни ястия, които не липсват на масата всеки ден от годината.