Днес споделям с вас нещо много важно за мен: как да комбинирам храни. Този откъс от моята книга е за комбиниране на храни в нашата диета. Наслаждавайте се на него, както и аз, когато го пишех!

Както винаги казвам: ние се храним, за да имаме енергия. Ако след хранене усещаме дълбока умора, главоболие, болка в коремната област, лошо настроение или раздразнение; със сигурност трябва да "преизчислим" какво поглъщаме или начина, по който смесваме или ядем. Ето защо днес обяснявам как да комбинирам храните, за да ги усвоим по най-добрия начин и да се възползвам от всичките им хранителни вещества.

vivant

Смесването на най-здравословното ястие в света с спор или дълбока тъга със сигурност ще има друг ефект върху тялото ни, отколкото яденето на което и да е друго ястие, което смятаме за "не толкова здравословно", смеейки се и споделяйки момента. Ето ключа! Не затваряйте ума си за правилата на комбинацията, позволете си и гъвкавостта на настоящия момент и винаги се стремете да се храните в хармонична среда.

Как да комбинираме храни тогава ...
По-долу ще изброя тези синергии, препоръчани за подобряване и облекчаване на храносмилателния процес. Това е просто: по-добро храносмилане = повече енергия!

Това не означава, че е "отрова" да се смесва това, което не се препоръчва, или че правите грешно нещо. Поставянето в една крайност винаги ще бъде "най-лошата комбинация" в дългосрочен план. Да знаеш обаче как да комбинираш храни е чудесен инструмент, който помага на тялото ти да има повече енергия с нещо толкова просто, като избягването на смесването на определени храни, за да подпомогне храносмилателния процес. За хората с метеоризъм, лошо храносмилане и постоянна умора, знанието как да се комбинират храни и да се променят техните препарати може значително да облекчи симптомите им.

Плодове:
Яжте ги преди хранене като аперитив или отделно от храненията като закуска или лека закуска. Не се препоръчва като десерт, тъй като плодовете бързо се усвояват и усвояват, но когато се смесват с по-бавно транзитни храни, забавяме храносмилането, генерирайки ферментация и газове. Също така се препоръчва да не се комбинират сладки плодове като банан с кисели такива като портокал. Не забравяйте, че храносмилането ще бъде по-добро, ако плодовете се ядат отделно.

Зеленчуци:
Спанак, маруля, магданоз и други светлозелени листни зеленчуци, стъблени зеленчуци като целина и копър заедно със семейството зеле (брюкселско зеле, броколи, карфиол и др.) Могат да се комбинират с цялата храна. С други думи, всички цветове, които виждате да излизат от земята (с изключение на грудки и кореноплодни зеленчуци, тъй като те са нишестени храни), се съчетават с всичко.

Зърнени храни, грудки и кореноплодни зеленчуци:
И зърнени култури като царевица, ориз, пшеница и нишестени зеленчуци като грудки (картофи, сладки картофи, тиква и др.) И кореноплодни зеленчуци (цвекло/цвекло, моркови, ряпа и др.) Се препоръчват да се комбинират със зеленчуци от зелени листа . Не е препоръчително да комбинирате този вид храна с месо, протеини от растителен произход или плодове? Лоша комбинация като пример: месо с картофи и ориз.

Зеленчуци:
В идеалния случай с бобовите растения (като леща, боб, боб, наред с други) е да ги комбинирате със зелени листни зеленчуци и зеленчуци като цяло, които не съдържат нишесте, освен ако не са покълнали (например покълнала леща). За тези, които се съмняват: бобовите растения се считат за източник на протеин, както и съдържащи нишесте; затова се препоръчва да се консумира със зеленчуци, но няма да има проблем с други видове нишестени храни. Например: кафяв ориз с боб. За по-добро храносмилане се препоръчва да не се комбинират с храни като месо, други видове протеини или млечни продукти.

Покълнали и ферментирали храни:
Те могат да се ядат с всякакъв вид храна. Те са по-лесни за смилане, както и с по-голямо количество ензими и са изключително хранителни.

Не се препоръчва да се пият течности по време на хранене.

Хранителен плюс:
Суровите храни се усвояват по-лесно, освен че осигуряват повече храносмилателни ензими, които се губят при готвене на храната. Важно е да можете да бъдете гъвкави при хранене, извън тези препоръки, и да експериментирате със собственото си тяло, което е това, което знае най-много и може да ви информира със симптоми на жизненост, ако всичко върви добре или по друг начин, със симптоми на тежест, раздразнителност и вялост.