Airbiotic Blog 14 март 2016 г. Новини 1582 мнения

здравословен начин

Как да комбинираме храни по здравословен начин? Винаги говорим за важността на здравословната и балансирана диета, базирана главно на зеленчуци, плодове и зърнени храни, но пренебрегваме друг фактор, който всеки ден става все по-важен сред диетолозите.

Не е само какво ядем, но и как го комбинираме. Качеството на храната е също толкова важно, колкото и колко ядем, кога я ядем и как я комбинираме помежду си.

Защо е толкова важно да комбинирате добре храните? Защото в зависимост от комбинациите, които правим, това може значително да повлияе на храносмилането и правилното усвояване на хранителните вещества. Ако не пренапрегнем храносмилателната система, цялата енергия, необходима за преработката и усвояването на храната, може да бъде използвана от организма за други функции и това води до по-добро благосъстояние, повече усвояване на хранителните вещества, по-малко умора и повече ум.

Колко пъти се чувствате уморени след хранене? Това е индикация за натоварването на храносмилателната система и може да се дължи на лоша комбинация от храни. Храненето трябва да бъде синоним на жизненост и енергия, стига да му осигуряваме това, от което се нуждае тялото ни; в противен случай се появяват умора, тъпота и сънливост.

Всяка храна изисква различно време за храносмилане и не всички ензими в стомаха и червата могат да бъдат активирани едновременно. Следователно правилната комбинация от храни и кой е направил известно това просто правило е натуропатът Хърбърт Шелтън.

Алкалната храна не е същото като киселинната. При поглъщане заедно, два различни вида ензими се освобождават в стомаха, че единственото, което правят, е да се неутрализират, причинявайки възпаление, лошо усвояване на хранителни вещества, газове и лошо храносмилане, карайки храносмилателния процес да продължи по-дълго и протеините да останат в стомаха и да се освободят токсини.

Как да комбинирате храни

Препоръчително е да не смесвате едно и също хранене Нишестета Y. Протеин. Изберете една от двете опции. Протеините се нуждаят от кисела среда, за да бъдат усвоени, а нишестета се усвояват в алкална среда, комбинирането и на двете не е добър вариант.

Киселинните и алкални сокове, които се отделят едновременно в стомаха, биха накарали храносмилателната система да използва много повече енергия и време, за да може да смила тази комбинация от храни. Какви храни има нишестета? Всички зърнени култури, бобови растения и повечето грудки (картофи, тикви, сладки картофи, пащърнак). Където има протеин? В бобовите растения, месото, ядките, семената, млечните продукти и яйцата.

  • Зеленчуци

Те са дивите карти на добрата диета. Всички зелени листни зеленчуци се съчетават много добре с всички храни, с изключение на тези с нишесте.

  • Протеин

Не смесвайте различни видове протеини в едно и също хранене. Традиционните "морски и планински" ястия не са добър вариант. Изберете протеин, било то бобови, червено месо, риба или млечни продукти и го комбинирайте със зеленчуци.

  • Плодове

Плодовете са една от най-бързо смилаемите храни. След около 30 минути вече не е в храносмилателната система. Плодът съдържа много захари и ако се комбинира с храни, които се смилат по-дълго, тези захари остават в стомаха и започва процес на ферментация, повишаващ киселинните сокове на стомаха, причиняващ метеоризъм, лошо храносмилане, подуване и сънливост.

Винаги е препоръчително плодовете да се консумират самостоятелно и далеч от хранене, например в средата на сутринта или на закуски. Комбинация, която може да се направи и е много полезна, е комбинирането на плодове със зелени листни зеленчуци. Салатата с плодове е най-здравословната. Имайте предвид, че пъпешът и динята не трябва да се смесват с други храни, винаги ги яжте сами и поотделно.

  • Течности

Пиенето по време на хранене не е препоръчително, защото то разрежда стомашните сокове и забавя храносмилането. Растителната диета осигурява течности и идеалното е да се пие преди или след хранене, половин час преди и един час след хранене.

Някои прости насоки, които могат да бъдат приложени на практика за подобряване на някои симптоми, които през повечето време обвиняваме като нормални и могат да бъдат лошо храносмилане, подуване на корема, сънливост, запек, умора или главоболие и може би причината е в лоша комбинация от храни. Храненето разнообразно е важно, но знаейки как да комбинирате храни, изглежда, че също.